Πώς να Ψήστε μια 12 λίβρα Τουρκία

Είτε πρόκειται για Ευχαριστιών, τα Χριστούγεννα, ή απλά επειδή, μια ψητή γαλοπούλα παρέχει τη βάση για ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα. Μια γαλοπούλα 12-lb είναι μια μεσαίου μεγέθους γαλοπούλα που δεν θα είναι δύσκολο να χειριστεί και δεν απαιτεί πολλές ώρες για να ψηθεί. Ανάλογα με το μέγεθος του ορέξεις των καλεσμένων σας, ένα 12-lb. Η Τουρκία θα πρέπει πόδια περίπου 12 άτομα. Μην ανησυχείτε για τα περισσεύματα, καθώς έχουν απομείνει γαλοπούλα σχεδόν ποτέ δεν πάει χαμένη. Ακόμη και τα μικρά κομμάτια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει σούπα και σάντουιτς.
, Τι χρειάζεστε
Flat ράφι
Μικρό ταψί Κίνα ραντίσματος βούρτσα
Η Μαγειρικό λάδι Κίνα Κρέας θερμόμετρο
αλουμινόχαρτο

Οδηγίες

1. Ξεπαγώστε μια παγωμένη γαλοπούλα χρησιμοποιώντας μια ασφαλή μέθοδο. Η Τουρκία, συμπεριλαμβανομένης της συσκευασίας, μπορεί να αποψυχθούν σε ένα δίσκο στο ψυγείο. Αν και απόψυξη τη γαλοπούλα στο ψυγείο είναι ασφαλέστερο, Τουρκία μπορεί επίσης να αποψυχθούν σε έναν νεροχύτη ή λεκάνη γεμάτη με κρύο νερό, αλλάζοντας το νερό κάθε 30 λεπτά. Εάν η αρχική συσκευασία δεν είναι αεροστεγής, τοποθετήστε την τσάντα σε μια πλαστική σακούλα. Μια 12-λιβρών. Η Τουρκία θα απαιτήσει περίπου 3 ημέρες για να ξεπαγώσουν στο ψυγείο και περίπου 6 ώρες σε κρύο νερό. Γαλοπούλες μπορεί επίσης να αποψυχθεί σε φούρνο μικροκυμάτων. Ανατρέξτε στο φούρνο μικροκυμάτων εγχειρίδιο του φούρνου σας για πληροφορίες σχετικά με την απόψυξη γαλοπούλα σας στο φούρνο μικροκυμάτων.
   Η

2. Αφαιρέστε το αποψυχθεί γαλοπούλα από τη συσκευασία, στη συνέχεια, τραβήξτε τα εντόσθια έξω από την κοιλότητα του λαιμού.
   
   

3. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια επίπεδη σχάρα σε ένα ανθεκτικό ταψί. Η λεκάνη πρέπει να είναι περίπου 2 1/2 ίντσες βαθιά. Αλείψτε τη γαλοπούλα με το μαγειρικό λάδι για να κρατήσει το δέρμα ενυδατωμένο και να ροδίσουν.
   Η

4. Βυθίστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο meatiest μέρος του μηρού, αλλά αποφεύγετε να τοποθετείτε το θερμόμετρο εναντίον των οστών.
   
   

5. Βάλτε το ταψί στο φούρνο προθερμασμένο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ. Μαγειρική τη γαλοπούλα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες δεν είναι ασφαλής, καθώς η θερμοκρασία δεν θα είναι αρκετά ζεστό για να σκοτώσει τα βακτήρια.
   Η

6. Καλύψτε το στήθος της γαλοπούλας χαλαρά με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, όταν το δέρμα αρχίζει να γυρίστε χρυσό. Foil θα αποτρέψει το στήθος από το ψήσει.
   Η

7. Μαγειρέψτε τη γαλοπούλα μέχρι τα μητρώα θερμόμετρο κρέατος τουλάχιστον 165 βαθμούς Φαρενάιτ στο σαρκωμένο μέρος του μηρού. Μια 12-λιβρών. Η Τουρκία θα πρέπει να μαγειρέψουν σε 3-3 1/2 ώρες.
   Η

8. Αφαιρέστε το ψητό γαλοπούλα από το φούρνο. Αφήστε τη γαλοπούλα να κρυώσει για 15 έως 20 λεπτά πριν το κόψετε το κρέας.
   Η