Σαλμονέλα: Πώς να Ασφαλής Ξεπαγώστε μια Τουρκία (12 Βήματα)

σαλμονέλα, ένα τύπο βακτηριδίων, συχνά μολύνει τις πρώτες πουλερικά και άλλα κρέατα. Αυτό το βακτήριο μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Για να εξασφαλιστεί η υγεία σας, απόψυξης κατεψυγμένων γαλοπούλες με ασφάλεια με μία από τις μεθόδους που προτείνονται από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Το USDA προσυπογράφει απόψυξη με το ψυγείο, φούρνο μικροκυμάτων, ή με κρύο νερό. Μετά την απόψυξη, μαγειρεύουν γαλοπούλα σας μέχρι το πιο παχύ μέρος του πουλιού έχει φτάσει 185 βαθμούς F.
, τι χρειάζεστε
Δίσκος Κίνα Πλαστική σακούλα

πιάτων

Ψυγείο
1

Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε ένα δίσκο με ανυψωμένα χείλη. Ορισμένοι χυμοί μπορούν να διαρρεύσουν. Κρατήστε το πουλί σε συσκευασία του.
Η 2

Βάλτε το δίσκο με τη γαλοπούλα στο ψυγείο. Ελέγξτε τη ρύθμιση της θερμοκρασίας. Δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 40 βαθμούς Κελσίου.
Η
3

Αφήστε τη γαλοπούλα στο ψυγείο για 24 ώρες για κάθε 4 έως 5 κιλά. ζυγίζει. Για παράδειγμα, αν η Τουρκία σας ζυγίζει μεταξύ 20 και £ 24., Χρειάζεται πέντε έως έξι ημέρες για να ξεπαγώσουν. Εάν είναι ένα μικρότερο πουλί - μεταξύ 4 έως 12 λίβρες. --it χρειάζεται μία έως τρεις ημέρες για να ξεπαγώσουν.
Η 4

Μαγειρέψτε τη γαλοπούλα το αργότερο δύο ημέρες μετά την απόψυξη. Μπορείτε να καταψύχεται εάν είναι απαραίτητο.

Η Κρύο Νερό
1

Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια υδατοστεγή πλαστική σακούλα.
Η 2

Γεμίστε ένα καθαρό νεροχύτη με κρύο νερό. Βυθίστε τη γαλοπούλα.
Η 3

Αφήστε τη γαλοπούλα στο νερό για περίπου 30 λεπτά ανά λίβρα Για παράδειγμα, ένα 4-lb. Η Τουρκία απαιτεί δύο ώρες για να αποψυχθεί και 10 λίβρες. Η Τουρκία απαιτεί πέντε ώρες.
Η 4

Στραγγίστε το νεροχύτη κάθε 30 λεπτά και γεμίστε με κρύο νερό.
Η 5

Ξετυλίξτε τη γαλοπούλα και ψήστε το συντομότερο την απόψυξη. Το USDA προειδοποιεί ενάντια επανακατάψυκη μια γαλοπούλα αποψυχθεί με κρύο νερό.
Η
μικροκυμάτων
1

Ξετυλίξτε τη γαλοπούλα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο που είναι φούρνους μικροκυμάτων.
Η 2

Τοποθετήστε το πουλί στο φούρνο μικροκυμάτων.
Η 3

Δείτε το εγχειρίδιο φούρνο μικροκυμάτων σας για τον αριθμό των λεπτών ανά λίβρα να αποψυχθούν με ασφάλεια γαλοπούλα σας. Κάθε εμπορικό σήμα μικροκυμάτων έχει διαφορετικά επίπεδα ισχύος και διαφορετικές απαιτήσεις. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες ακριβώς. Αν δεν είστε σίγουροι για τις απαιτήσεις μικροκυμάτων σας, χρησιμοποιήστε μια διαφορετική μέθοδο για να ξεπαγώσουν γαλοπούλα σας.
Η
Η