Πώς να Ψήστε μια Τουρκία σε μια χαρτοσακούλα (18 Βήματα)

Η μαμά ψήνεται πάντα το πουλί διακοπές, οπότε δοκίμασε σαν ένα ολοκαύτωμα στους θεούς; Στη συνέχεια, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, η οποία είναι η καλύτερη για τις μικρότερες γαλοπούλες ή κοτόπουλο. Εξυπηρετεί έξι έως οκτώ άτομα
. Ό, τι χρειάζεστε
1 £ 10 γαλοπούλα
2 φέτες σκελίδες σκόρδο

της 2 χοντροκομμένα κρεμμύδια
3 κοτσάνια σέλινο χονδροκομμένο
Η 3 χοντροκομμένα καρότα
3 φύλλα δάφνης
2 κουταλιές της σούπας. μαλακωμένο βούτυρο ανάλατο
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F.
   Η

2. Ξεπλύνετε την γαλοπούλα με κρύο νερό. Στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
   Η

3. Αλάτι και πιπέρι από το λαιμό και κύρια κοιλότητα της Τουρκίας. Συμπληρώστε το καθένα με την επιλογή σας από το γέμισμα, τη συσκευασία χαλαρά.
   Η

4. σφραγίσει την κοιλότητα με σουβλάκια και τακτοποιήστε τα φτερά της Τουρκίας κάτω από το σώμα του πουλιού.
   Η

5. Μαλακώστε το βούτυρο και τρίψτε τη γαλοπούλα.
   Η

6. Αλάτι και πιπέρι η γαλοπούλα με φειδώ.
   Η

7. Ψεκάστε το καφέ τσάντα με νερό και ρίχνουμε από τυχόν περίσσεια .
   Η

8. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα μέσα στην τσάντα, τα πόδια πρώτα. Τυλίξτε το άνοιγμα έτσι ώστε η σακούλα σφραγίζεται.
   Η

9. Τοποθετήστε τα καρότα, το σέλινο, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα φύλλα δάφνης στο κάτω μέρος της ταψί.
   Η

10. Βάλτε τα εντόσθια στο τηγάνι και προσθέτουμε το ζωμό μέχρι να φτάσει σε βάθος 1/2 ίντσας.
    Η

11. Τοποθετήστε τη σακούλα, με το εσωτερικό της Τουρκίας, για τα λαχανικά, έτσι ώστε στήθος της Τουρκίας είναι στραμμένη προς τα επάνω.
    Η

12. Ψητό για 2 1/2 ώρες.
    Η

13. Ελέγξτε τη θερμοκρασία της γαλοπούλας, με την προσεκτική επαναφορά του τσάντα και εισάγοντας ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του μηρού. Όταν η θερμοκρασία της γαλοπούλας είναι 155 βαθμούς F, σκίστε το χαρτί τσάντα ανοικτή και να αυξηθεί η θερμοκρασία του φούρνου στους 425 βαθμούς F.
    Η

14. ψητή γαλοπούλα 30 λεπτά, αλείφοντας κάθε 10 λεπτά, έως ότου το θερμοκρασία καταχωρεί 170 βαθμούς F και το δέρμα είναι χρυσή καφέ.
    Η

15. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια πιατέλα και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ας υπόλοιπα 20 λεπτά. Πετάξτε χάρτινη σακούλα.
    Η

16. Ρίχνουμε τα υγρά καβουρδίσματος που έχουν απομείνει στο ταψί μέσα από ένα σουρωτήρι και σε μια μικρή κατσαρόλα. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του ένα ξύλινο κουτάλι, πατήστε έναντι οποιωνδήποτε στερεών κολλήσει στο κόσκινο για την εξαγωγή όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό.
    Η

17. χυμοί ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι το υγρό να πήξει αρκετά για να παλτό το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
    Η

18. χαράξει γαλοπούλα και σερβίρουμε με συμπυκνωμένη χυμούς ψήσιμο.
    Η