Είναι αλήθεια ότι τα πουλερικά περιέχουν περισσότερη αναλογία οστών σε μυς από ό,τι το κόκκινο κρέας;

Αυτή η δήλωση είναι ψευδής. Γενικά, το κόκκινο κρέας, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος, του χοιρινού και του αρνιού, έχει υψηλότερη αναλογία οστών προς μυ σε σύγκριση με τα πουλερικά. Τα πουλερικά, όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα, έχουν συνήθως λιγότερα κόκαλα και περισσότερο κρέας.