Τι είναι τα πουλερικά;

Πουλερικά αναφέρεται σε εξημερωμένα πουλιά που διατηρούνται για το κρέας, τα αυγά ή τα φτερά τους. Ο όρος χρησιμοποιείται συνήθως για να αναφέρεται σε εξημερωμένα πτηνά, συμπεριλαμβανομένων των κοτόπουλων, των πάπιων, των γαλοπούλων, των χήνων και άλλων συναφών πτηνών. Αυτά τα πουλιά έχουν εκτραφεί και μεγαλώσει από τον άνθρωπο εδώ και χιλιάδες χρόνια και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της γεωργίας, παρέχοντας πηγή τροφής, φτερών, ακόμη και διακοσμητικούς σκοπούς.

Με περισσότερες λεπτομέρειες :

- Κοτόπουλο (Gallus gallus domesticus) είναι το πιο κοινό είδος πουλερικών. Εκτρέφονται ευρέως για το κρέας και τα αυγά τους. Τα κοτόπουλα υπάρχουν σε διάφορες ράτσες και χρώματα και βρίσκονται σχεδόν σε όλα τα μέρη του κόσμου.

- Γαλοπούλες (Meleagris gallopavo) είναι γνωστά για το μεγάλο τους μέγεθος και εκτρέφονται κυρίως για το κρέας τους, ειδικά την περίοδο των γιορτών.

- Πάπιες (Anas platyrhynchos domesticus) είναι γνωστά για τα πόδια τους με πλέγμα και ανατρέφονται κυρίως για το κρέας και τα αυγά τους. Είναι επίσης δημοφιλείς σε ορισμένες ασιατικές κουζίνες, όπως η πάπια του Πεκίνου.

- Χήνες (Anser anser domesticus) είναι μεγαλύτερα από τις πάπιες και εκτρέφονται κυρίως για το κρέας και τα φτερά τους. Τα φτερά της χήνας εκτιμώνται ιδιαίτερα για τη ζεστασιά και την απαλότητά τους, καθιστώντας τα ιδανικά για μαξιλάρια και παπλώματα.

- Άλλα πουλερικά :Τα ορτύκια, ο φασιανός, η φραγκόκοτα και τα παγώνια ταξινομούνται επίσης ως πουλερικά. Δεν είναι τόσο συνηθισμένοι όσο οι προαναφερθέντες τύποι, αλλά εξακολουθούν να εκτρέφονται σε ορισμένες περιοχές για το κρέας ή τη διακοσμητική τους αξία.

Η πτηνοτροφία είναι μια σημαντική βιομηχανία παγκοσμίως και διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην παροχή τροφίμων και οικονομικής σταθερότητας σε πολλές περιοχές. Αυτά τα οικόσιτα πτηνά διαχειρίζονται σε διάφορα περιβάλλοντα, που κυμαίνονται από μικρά σμήνη στην πίσω αυλή έως μεγάλες εμπορικές επιχειρήσεις. Οι πρόοδοι στις πρακτικές αναπαραγωγής, διατροφής και διαχείρισης έχουν οδηγήσει σε αυξημένη παραγωγικότητα και αποτελεσματικότητα στην πτηνοτροφία, καθιστώντας αυτά τα πτηνά ζωτικής σημασίας πηγή πρωτεΐνης για ανθρώπινη κατανάλωση.