Όταν οι άνθρωποι λένε να τρώτε χαμηλά στην τροφική αλυσίδα. Τι είδους προτείνουν;

Τρώγοντας χαμηλά στην τροφική αλυσίδα σημαίνει κατανάλωση τροφών που βρίσκονται πιο κοντά στην αρχή της τροφικής αλυσίδας, όπως φυτά και ζώα που τρέφονται απευθείας με φυτά. Αυτά τα τρόφιμα τείνουν να είναι χαμηλότερα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη και υψηλότερα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Παραδείγματα τροφίμων που είναι χαμηλά στην τροφική αλυσίδα περιλαμβάνουν:

* Φρούτα

* Λαχανικά

* Δημητριακά ολικής αλέσεως

* Όσπρια

* Ξηροί καρποί

* Σπόροι

* Ψάρια

* Κοτόπουλο

* Αυγά

* Γαλακτοκομικά προϊόντα

Η κατανάλωση χαμηλής τροφικής αλυσίδας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και ο διαβήτης. Μπορεί επίσης να είναι ένας πιο βιώσιμος τρόπος διατροφής, καθώς απαιτεί λιγότερη γη, νερό και ενέργεια για να παραχθούν τρόφιμα φυτικής προέλευσης από τα τρόφιμα με βάση τα ζώα.