Αν και κονσέρβες τόνου είναι ένα βασικό ντουλάπι, πάστα αντσούγιας είναι λίγο λιγότερο συχνές. Αυτές οι απλές μαγειρική πάστες, που βρίσκονται συχνά σε μια οδοντόκρεμα που μοιάζει με σωλήνα μαζί με κονσέρβες θαλασσινά στο παντοπωλείο ή ειδικότητα κατάστημα τροφίμων, συνήθως περιέχουν αντσούγιες, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας πάστα από την πολτοποίηση αλάτι- ή λάδι-θεραπευτεί αντσούγιες και ανάμειξη σε μια εξόρμηση του ελαιολάδου. Εκτός από την ανάμειξη καλά με κονσέρβες τόνου, πάστα αντσούγιας προσθέτει μια πικάντικη αλμύρα να braises, σάλτσες, σοτάρισμα, σούπες και στα βραστά.
Η
μια ισορροπία των Γεύσεων

πάστα αντσούγιας δίνει κονσέρβες τόνου αλμυρότερα, meatier και πιο πολύπλοκη γεύση, αλλά όταν εργάζεστε με ένα ψάρι-on-ψάρια ζευγάρωμα, ισορροπία είναι το κλειδί. Στις περισσότερες περιπτώσεις, περίπου μια κουταλιά πάστα αντσούγιας προσθέτει άφθονο γροθιά σε ένα μόνο 6 ή 7-ουγγιά μπορεί του τόνου, αν εισαστε κάνοντας ένα απλό σάντουιτς ή ένα σύνθετο πιάτο ζυμαρικών. Ξεκινήστε με αυτήν την συντηρητική ποσότητα και ανακατέψτε επιπλέον πάστα για να δοκιμάσετε. - Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερο, αλλά θα έχετε έναν πολύ σκληρότερο χρόνο προσπαθώντας να πάρει την πάστα από τη συνταγή σας

Η Anchovy- Ενισχυμένη Πιάτα

Για ένα απλό και διαχρονικό αντιστοίχιση γαύρου-and-κονσέρβες τόνου, πάστα αντσούγιας δίνει κλασικό τονοσαλάτα ένα ωραίο λάκτισμα, ειδικά όταν συνδυάζεται με μια συμπίεση ή δύο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Παρομοίως, η απίθανος πάστα προσθέτει βάθος τόνου και πατατοσαλάτα. Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο, στιφάδο ντομάτες και κονσέρβες τόνου κάνει για μια πολυετή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας - προσθέστε πάστα αντσούγιας και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς όταν πετάξει κατά την αλιεία τόνου με ενισχυτή μέχρι τη γεύση αυτού του πιάτου. Για τόνου σε ιταλικό στιλ και την εξάπλωση κάππαρη, ανακατεύουμε μια κονσέρβα τόνου με μαγιονέζα, ένα squirt χυμό λεμονιού, μερικές κουταλιές της σούπας κάπαρη και μαϊντανό, τα καρυκεύματα της επιλογής σας και περίπου μια κουταλιά πάστα αντσούγιας.


Περισσότερα Μίξερ

Σαλάτες, μακαρόνια και εξαπλώνεται συγκαταλέγονται στις πιο συχνές τόνου γαύρου combos, αλλά δεν είναι ολόκληρη η ιστορία. Επειδή το ζευγάρι γεύσεις τόσο καλά, μη διστάσετε να πειραματιστείτε με πάστα αντζούγιας σε άλλα πιάτα που διαθέτουν κονσέρβες τόνου. Κονσέρβες τόνου προσφέρεται για σαλάτες κλασικό μανέστρα, σαλάτες φασολιών και σαλάτες nicoise, και ως κάλυμμα για flatbread λιώνει? προσθήκη πάστα αντζούγιας να δοκιμάσετε να προσθέσετε βάθος σε όλες αυτές τις γεύσεις. Τόνος και πάστα αντσούγιας προσθέτει ακόμη ένα ζωηρό άρωμα θαλασσινών στο κατάστημα-αγόρασε noodles Ramen.
Η