Πώς να ψήσει Shark κρέας (3 βήματα)

Το ψήσιμο του κρέατος καρχαρία είναι μια σχετικά hands-off διαδικασία, καθιστώντας το μια καλή τρόπος για να προσεγγίσουμε αυτό το λιγότερο κοινό πιάτο για πρώτη φορά. Μαγειρεμένο κρέας του καρχαρία - συνήθως κόβεται από mako καρχαρίες στις ΗΠΑ - είναι λευκό, φύλλο και προσφορά με μια ευπροσάρμοστη, ήπια γεύση. Είναι πιο ισχυρή από ό, τι πολλά ψάρια, που κατέχουν μέχρι και κατά το χειρισμό, πάνω από ένα κρεβάτι των λαχανικών ή κόκκων ή κάτω από ένα βαρύ κάλυμμα. Όταν το ψήσιμο του καρχαρία, την παρακολούθηση της προόδου του να αποτρέψετε να ψήσει πολύ, ή το κρέας του καρχαρία σας βγάζει ξηρό και λαστιχωτό
. Ό, τι χρειάζεστε
αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή
ταψί
Αντικολλητικό σπρέι
Μαγειρικό λάδι ή βούτυρο ανάλατο
Η Αλάτι και πιπέρι
Πρόσθετες γευστικούς παράγοντες
Instant-διαβάστε θερμόμετρο τροφίμων

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο έως 425 βαθμούς Fahrenheit για τουλάχιστον 15 λεπτά. Βάλτε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα σε ένα ταψί και το αλείφουμε ελαφρά με αντικολλητικό σπρέι ή λάδι μαγειρέματος.
   Η

2. Περιχύνουμε μαγειρικό λάδι ή λιωμένο, ανάλατο βούτυρο σε αμφότερες τις πλευρές της μπριζόλας καρχαριών . Περίοδος δύο πλευρές με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ή άσπρο πιπέρι για μια πιο λεπτή γεύση. Προσθέστε άλλο επιθυμητό αρωματικά, μπαχαρικά και βότανα για να δοκιμάσετε. Άνηθος, θυμάρι, βασιλικό, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, ψιλοκομμένο σκόρδο ή σκόνη σκόρδου, το τζίντζερ, το μαύρισμα ή Cajun καρυκεύματα ή βότανα de Provence όλες τις εργασίες. Προσθέστε σε μια συμπίεση του λεμονιού ή χυμό λάιμ, σάλτσα σόγιας ή άλλα συμπληρωματικά υγρό, αν θέλετε.
   Η

3. Κέντρο ο καρχαρίας στο ταψί και το βάζουμε στη μέση του φούρνου. Ψήνουμε για περίπου 10 έως 15 λεπτά ανά ίντσα πάχους. Μαγειρέψτε το κρέας του καρχαρία σε εσωτερική θερμοκρασία των 145 F, όπως μετράται με μια στιγμή-διαβάσει θερμόμετρο τροφίμων. Η σάρκα θα μπορούσε να είναι αδιαφανής και προβληματικός σε όλη τη διαδρομή μέσα από όταν ο καρχαρίας ασφάλεια μαγειρεμένα.
   Η