Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να ετοιμάσει ένα μενού είναι να κοιτάξουμε τι φρέσκα υλικά είναι σεζόν. Την άνοιξη, ένα πιάτο με σολομό και πολύχρωμα ριζότο Primavera είναι τόσο ευχάριστο στο μάτι όσο και για τον ουρανίσκο - σκεφτείτε ριζότο κατάσπαρτος με φρέσκα σπαράγγια, αρακά και ντοματίνια, σε συνδυασμό με σολομό έμπειρος απλά με το αλάτι και το πιπέρι και τελείωσε με μια συμπίεση του λεμονιού. Πτώση γεύσεις, όπως κολοκύθια ή μανιτάρια και φασκόμηλο ριζότο, ζεσταθεί ένα κεφάτο μέλι-dijon ή γλυκό σφενδάμου τζάμια σολομό.

Η Διεθνής Flair

Πλούσια ριζότο alla Milanese - που χαρακτηρίζει το σαφράν, το βούτυρο και το ιταλικό τυρί - είναι μια κλασική συνταγή ριζότο που απαιτεί μόνο λίγα υλικά. Για την ενίσχυση ιταλικές ρίζες του και να παρέχει ένα φύλλο με την πλούσια γεύση του, το ζευγάρι αυτό το ριζότο με χορτάρι ψητό σολομό με φρέσκα ή αποξηραμένα ρίγανη, βασιλικό, δεντρολίβανο ή θυμάρι. Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε μια αναλάβει ισπανική παέγια θαλασσινών - τόσο ριζότο και παέγια συχνά γίνονται με ρύζι Arborio - με αρωματισμό ριζότο σας με σαφράν, το σκόρδο και την πάπρικα και σερβίρουμε μαζί με ψητό σολομό, ή να μαγειρέψουν τα κομμάτια σολομού στο ριζότο η ίδια, όπως θα κάνατε με ένα παραδοσιακό paella.
Η
αντιθέσεων Γεύσεις

Για μια καλά-στρογγυλευμένο προφίλ γεύσης, σκέφτονται τρόπους ριζότο μπορεί να παρέχει μια αντίθεση με ό, τι συνταγή σολομός σας Είσαι χρήση. Αν είστε εξυπηρετούν smokey ψητό σολομό, ένα απλό ριζότο λεμονιού θα παρέχει ένα χτύπημα του φωτεινό, πικάντικη γεύση. Μάραθο ριζότο, με το βάθος της γεύσης και υπαινιγμό γλυκόριζας, θα ενισχύσει μια απλή εσπεριδοειδών τζάμια σολομό. Πικάντικη μαυρισμένο ή αλμυρή σόγια τζάμια σολομός μπορεί ζεύγος καλά με γλυκιά ριζότο χαρακτηρίζει το καλαμπόκι και ψητή κόκκινη πιπεριά, ή ακόμα και καρύδας για ένα ταλέντο νησί.

Η Νέα τρόποι

Αν είστε ακόμα ψάχνουν για το τέλειο ριζότο να ζευγαρώσουν με σολομό σας, παραλλαγές στην τυποποιημένη μέθοδο μπορεί να σας ταιριάζει. Για παράδειγμα, αν θέλετε ένα χορταστικό, γήινα ριζότο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε καρυδιού κριθάρι ή Farro αντί των παραδοσιακών ρυζιού αρμποριο. Κέικ ριζότο είναι ένα διασκεδαστικό συστροφή στο παραδοσιακό προετοιμασία, και μια έξυπνη χρήση για απομείνει ριζότο - ακριβώς συνδυάζουν 2 φλιτζάνια ριζότο με 2 αυγά και 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά για να σχηματίσουν κέικ, και τηγάνι σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν και τραγανό σε κάθε πλευρά. Για μια εντελώς απροσδόκητη αναλάβει ριζότο, αυτό εξυπηρετεί όχι κατά μήκος της πλευράς του σολομού σας, αλλά σαν επιδόρπιο - σαν ένα ρυζόγαλο, μαγειρεμένο με γάλα αντί για ζωμό και στολισμένο με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα
Η
.