Πώς να Τηγανίζουμε σολομός σε κονσέρβα (6 βήματα)

Το τηγάνισμα σολομός σε κονσέρβα είναι ένα γρήγορο και απλό τρόπο για να μετατρέψει ένα νόστιμο, θρεπτικό γεύμα με τη μορφή κέικ σολομό ή μπιφτέκια. Το πιο λεπτό μέρος βάζει κάτι μαζί που κρατά ψηλά στην κατσαρόλα κατά το μαγείρεμα. Δεσμευτική συστατικά και το μέγεθος Patty είναι τα κλειδιά της επιτυχίας. Όταν το τηγάνισμα, να χειριστεί την προετοιμασία προσεκτικά, υποστηρίζοντας την κονσέρβα σολομό πλήρως από κάτω με μια σπάτουλα? Αυτό δεν είναι δουλειά για λαβίδες. Το τελικό προϊόν πηγαίνει καλά σε σαλάτες, το ρύζι, το κους κους, άλλα δημητριακά και ζυμαρικά, και φυσικά, ψωμάκια χάμπουργκερ - ή να φάτε κατ 'ευθείαν, που ολοκληρώνεται με την αγαπημένη σάλτσα θαλασσινών ή καρύκευμα
, τι χρειάζεστε Ανάμειξη μπολ
Fork
Ύλη
Αλάτι και πιπέρι
Πρόσθετες γευστικούς παράγοντες

πιάτο ή σανίδα κοπής αλεύρι
για όλες τις χρήσεις Κίνα Skillet
Μαγειρική πετρελαίου
Σπάτουλα
Η Οδηγίες

1. Αδειάστε το κονσερβοποιημένο σολομό καλά. Αδειάστε το περιεχόμενο της κονσέρβας σε ένα μπολ και να περάσουν από το με ένα πιρούνι για να χαλαρώσει το κρέας και αφαιρείτε τυχόν κόκαλα ή κλίμακες.
   Η

2. Διπλώστε σε ένα ή περισσότερα συστατικά σύνδεσης με τα χέρια σας, χρησιμοποιώντας αρκετό για να δώσει το κονσερβοποιημένο σολομό μια συνεκτική, παχύ, πάστα-σαν συνέπεια. Χτυπημένο αυγό, μαγιονέζα, μουστάρδα ή μουστάρδα μελιού είναι κατάλληλες επιλογές. Προσθέστε φρυγανιά, πάρα πολύ, αν θέλετε.
   Η

3. Η γεύση του κέικ σολομό ή μπιφτέκι με το επιθυμητό συμπληρωματικά συστατικά. Αναμίξτε σε αλάτι και πιπέρι για να ξεκινήσετε. Φρέσκο ​​μαϊντανό, φασκόμηλο, άνηθο, το θυμάρι, το κόλιαντρο και εσπεριδοειδή ξύσμα κάνει νόστιμο προσθήκες. Ψιλοκομμένο σέλινο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, κρεμμυδιού, κρεμμύδι ή πιπερόριζα είναι οι επιλογές για την προσθήκη γεύσης και χύμα.
   Η

4. Παλτό ένα πιάτο ή κοπής ελαφρά πλακέτα με το αλεύρι. Μοιράζετε το μείγμα του σολομού σε ίσα μέρη και να σχηματίσουν κέικ ή μπιφτέκια του επιθυμητού μεγέθους στην ξεσκονίζονται επιφάνεια. Κάντε τις ατομικές μερίδες περίπου 1 ίντσα παχύ, για να τους κρατήσει διαχειρίσιμη στο τηγάνι. Πακέτο αυτούς ακριβώς αρκετά καλά για να κρατήσει μαζί? δεν τους συμπιέσετε σφιχτά.
   Η

5. Προθερμάνετε ένα βαρύ πάτο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε σε αρκετό λάδι μαγειρέματος για να παλτό. Περιμένετε μέχρι το λάδι είναι αρκετά ζεστό ώστε να αναπτύσσει μια υδαρής συνοχή
   Η

6. Τοποθετήστε τα κέικ σολομό ή μπιφτέκια στο τηγάνι, χωρίς συνωστισμό τους.? μάγειρας σε παρτίδες, αν είναι απαραίτητο. Τις τηγανίζουμε για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μετατρέποντάς τες προσεκτικά με μια σπάτουλα. Σολομός σε κονσέρβα είναι ήδη μαγειρεμένο, αλλά επαρκές μαγείρεμα είναι σημαντικό αν χρησιμοποιείται ωμό αυγό ως συνδετικό υλικό. Και οι δύο πλευρές θα πρέπει να ροδίσουν καλά και τραγανή.
   Η