Τα λαχανικά είναι μια προφανής επιλογή για να συνδυάσετε με αστακό, αν και μερικά είναι καλύτερα προσαρμοσμένες στην ενίσχυση των καρκινοειδών του φυσικά υφάλμυρο γεύση. Ψητά σπαράγγια, ψητό πιπεριά και καλαμπόκι για το καλαμπόκι είναι άριστες επιλογές, συνεισφέροντας ο καθένας μια μοναδική, συμπληρωματική γεύση στο φρέσκο ​​τις ουρές αστακών, καθώς και παρέχοντας μια υπέροχη οπτική αντίθεση, όταν επιχρυσωμένο. Προσπαθήστε να σερβίρετε τον αστακό με μαγειρεμένα λαχανικά της επιλογής σας, μαζί με ένα φρέσκο ​​ρολό δείπνο για να μαζέψει το κρεμώδες, αλμυρό σταλάγματα.

Η σαλάτα

Μια φρέσκια σαλάτα είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα πιάτο με αστακό ουρά. Ενώ μια φρέσκια σαλάτα μαρούλι είναι μια μη-brainer, μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί με την προσθήκη φρέσκων λαχανικών, όπως τεμαχισμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια ή φέτες αβοκάντο? ή ραντισμένο με μια σειρά συμπληρωματικών σάλτσες από το φως vinaigrettes να ειλικρινέστερη, κρέμα με βάση αυτά. Μαρούλι, δεν χρειάζεται να είναι το αστέρι της σαλάτας? αν σχεδιάζετε ένα πικνίκ, προσπαθήστε αντιστοίχιση αστακό με λαχανοσαλάτα ή πατατοσαλάτα.
Η
αμυλούχα Πλευρές

Τα αμυλούχα πλευρές παρέχουν ένα πλούσιο ομόλογό του για την λεπτή γεύση αστακών. Έσπασαν, φούρνο ψητό, μαγειρευτό ή ψητό, πατάτες είναι μεγάλη για την αντιστοίχιση με αστακό, και ιδίως τα νέα ή νεαρών ατόμων ποικιλίες. Βούτυρο παίζει διπλό καθήκον, όταν ραντισμένο πάνω από τις πατάτες και αστακό? προσθέστε το σκόρδο ή το βασιλικό να εισφέρει περισσότερη γεύση. Ζυμαρικά, από λινγκουίνι με ραβιόλια, ολοκληρώνεται με μια κρεμώδη σάλτσα Alfredo ή πετιέται με λάδι ελιάς herbed, προσθέστε ένα ιταλικό συστροφή. Άγριο ρύζι, γιασεμί ρύζι και καφέ ρύζι παρέχει ευέλικτη, υγιεινές επιλογές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δώσουν ένα θέμα σε ένα γεύμα.
Η
Surf 'n' Turf και Surf 'n' Surf

Το μόνο πράγμα καλύτερα από ό, τι τα θαλασσινά είναι πιο θαλασσινά? ζεύγη αστακός άψογα με άλλους συντρόφους του αλμυρού νερού, συμπεριλαμβανομένων γαρίδες, χτένια και κυδώνια. Απολαύστε ένα βούτυρο-έπνιξαν γιορτή θαλασσινά με τη μορφή ενός παραδοσιακού clambake, ολοκληρώστε με πατάτες και το καλαμπόκι για το καλαμπόκι. Ένα πολυτελές καρκινοειδές αξίζει να συνδυαστεί με τις καλύτερες του κόσμου το βόειο κρέας. Αστακός και μπριζόλα είναι κοινά συντρόφους του μενού, η λεπτή αστακός αντιστοίχιση όμορφα με αλμυρά περικοπές του βοείου κρέατος. Δοκιμάστε αντιστοίχιση αστακό με ένα ψαρονέφρι, φιλέτο μινιόν ένα ή ζουμερή μπριζόλα T-bone.
Η