Πώς να μαγειρέψουν Cobia (5 βήματα)

Cobia, επίσης γνωστή ως lemonfish ή λοχίας ψαριών, είναι ένα τροπικό ψάρι που βρέθηκαν σε πολλά νερά σε όλο τον κόσμο. Τα ψάρια αυτά έχουν μακρύ σχήμα τορπίλης φορείς με καφέ ή ασημί δέρμα. Βαθιά θάλασσα ψαράδες σαν να πιάσει αυτά τα ισχυρά ψάρια που κολυμπούν, και τους λάτρεις των θαλασσινών απολαύσουν το φαγητό τους. Υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, κόμπια έχει λευκή σάρκα όπως ιππόγλωσσα και τιλάπια. Cobia χρησιμοποιείται ως συστατικό σούσι, αλλά είναι αρκετά παχύ για να μαγειρέψουν τέλεια σε μια λαδωμένη ψηστιέρα.
, Τι χρειάζεστε
γυάλινο μπολ μαρινάδα
£ 3 φιλέτα κόμπια
μικρό γυάλινο μπολ
1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
Wire σύρμα
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρά μουστάρδα
Η 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο Αλάτι

Πιπέρι
Grill καλής ποιότητας Σιλικόνης ραντίσματος βούρτσα
πιατέλα

Οδηγίες

1. Τόπος £ 3 φιλέτα σε ένα γυάλινο μπολ μαρινάδα. Ρυθμίστε το ψάρι στην άκρη. Τοποθετήστε ένα μικρότερο μπολ γυαλί στο χώρο εργασίας.
   Η

2. Ρίχνουμε 1/3 φλιτζάνια ελαιόλαδο και 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού σε ένα γυάλινο μπολ. Ανακατέψτε τα δύο μαζί με ένα σύρμα.
   Η

3. Προσθέστε 1 1/2 κουτ. του ξηρά μουστάρδα, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, 1 κουτ. αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. από μαύρο πιπέρι στο μπολ. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί καλά. Ρίχνουμε το κύπελλο των συστατικών στην κόμπια και αφήστε τη μαρινάδα για να μουλιάσει για πέντε λεπτά. Ζεστάνετε το γκριλ με χαμηλή ή μέτρια πριν από το μαγείρεμα του ψαριού.
   Η

4. Αφαιρέστε τα φιλέτα από το μπολ και τοποθετήστε τα στη σχάρα, σάρκα πλευρά προς τα κάτω πρώτα. Μαγειρέψτε τα φιλέτα ψαριών για τρία έως πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά. Αλείφουμε το ψάρι με τη μαρινάδα μέσα στο μπολ στα μισά του δρόμου μέσω του ψησίματος.
   Η

5. Αφαιρέστε τα ψάρια από τη σχάρα και σερβίρετε ζεστό.
   Η