Πώς να αναθέρμανσης Κατεψυγμένα & amp? Αποψυχθέντα Σύνολο Αστακοί

Οι αστακοί δεν μένουν φρέσκα καιρό μετά την αναχώρησή του νερού? γι 'αυτό θα βρείτε συνήθως αστακοί πωλούνται ζωντανά από δεξαμενές αλμυρού νερού και όχι στον πάγο όπως και τα άλλα θαλασσινά. Μαλακό αστακούς κέλυφος, ειδικότερα, είναι ιδιαίτερα ευπαθή. Ως αποτέλεσμα, οι προμηθευτές αστακό συχνά πωλούν προψημένα και κατεψυγμένα ολόκληρα αστακούς, προκειμένου να εξασφαλιστεί ένα φρέσκο ​​προϊόν με λιγότερη ταλαιπωρία για τη ναυτιλία και την αποθήκευση. Από το κατεψυγμένο αστακό ήδη έχει ψηθεί, θα πρέπει να προσέξουμε στην αναθέρμανση του έτσι ώστε το κρέας να μην καταστεί ψημένα και σκληρή.
, Τι χρειάζεστε
Αλάτι

μεγάλη κατσαρόλα

Οδηγίες

1. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα αστακό στο ψυγείο για 24 έως 36 ώρες. Μπορείτε να μαγειρέψετε αστακούς χωρίς απόψυξη, αλλά σιγά-σιγά την απόψυξη τον αστακό δίνουν στο κρέας μια καλύτερη υφή.
   Η

2. Ελέγξτε τη συσκευασία του για να βρει το βάρος του αστακού. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αναμείξτε 2 qt. νερό και 2 κουταλιές της σούπας. θαλασσινό αλάτι για κάθε κιλό του αστακού.
   Η

3. Φέρτε το νερό σε μία βράση και προσθέτουμε τον αστακό. Βράζουμε για ένα έως δύο λεπτά, αρκετό καιρό για να θερμάνει το κρέας, χωρίς να ψήσει αυτό.
   Η