Πώς να παγώσει μαγειρεμένα Στρείδια (5 βήματα)

Ένα στρείδι είναι ένα θαλάσσιο μαλάκιο που διαθέτει ένα σκληρό, αποτιτανωμένη κέλυφος με ένα μαλακό, βρώσιμα σάρκα εσωτερικά. Τα στρείδια βρίσκονται συνήθως στο νερό κατά μήκος των ακτών και θεωρούνται μια λιχουδιά στο μεγαλύτερο μέρος του κόσμου. Όπως και άλλα θαλασσινά, στρείδια απαιτούν τη μέγιστη δυνατή φροντίδα για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους και να μην χαλάσουν. Αν έχετε μια παρτίδα μαγειρεμένα στρείδια, αλλά δεν μπορεί να τους τελειώσει πριν θα πάνε άσχημα, μπορείτε εύκολα να παγώσουν τα στρείδια μέχρι να έχετε μια χρήση για αυτούς.
Ό, τι χρειάζεστε
Κατάψυξη ασφαλή εμπορευματοκιβώτια

Oyster μαγείρεμα υγρό
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο στρείδι στον πυθμένα του δοχείου καταψύκτη ασφαλή. Κρατήστε τα στρείδια σε ένα ενιαίο στρώμα και να το χρησιμοποιήσετε όσες συσκευασίες ανάλογα με τις ανάγκες, αν έχετε περισσότερες από στρείδια ταιριάζει σε ένα δοχείο.
   Η

2. Ρίχνουμε το υγρό που χρησιμοποιείται για να μαγειρέψουν τα στρείδια μέσα στο δοχείο για να καλύψει τα στρείδια. Το υγρό θα συμβάλει στη σταθεροποίηση τα στρείδια και να μειωθούν οι σχηματισμοί των κρυστάλλων πάγου.
   Η

3. Μειώστε τη θερμοκρασία στον καταψύκτη σε 0 F ή χαμηλότερη εάν καταψύκτη σας έχει ψυχρότερες ρυθμίσεις θερμοκρασίας. Είναι καλύτερα για το κρέας των στρειδιών να παγώσει το συντομότερο δυνατόν.
   Η

4. Βάλτε τα δοχεία των στρειδιών στην κατάψυξη και αφήστε τον καταψύκτη ανενόχλητοι μέχρι τα υγρά παγώσουν εντελώς στερεά. Προσπαθήστε να μην ανοίξετε την πόρτα ή να μετακινήσετε τα δοχεία κατά τη διαδικασία ψύξης, ή θα μειώσει τη φρεσκάδα των στρειδιών.
   Η

5. Αφαιρέστε τα δοχεία από την κατάψυξη 24 ώρες πριν θέλετε να φάτε τους. Αφήστε τα στρείδια αποψυχθεί στο ψυγείο για 24 ώρες, μέχρι το σερβίρισμα.
   Η