Πώς να Ψήστε Αστακός

Broiling μαγειρεύει τον αστακό γρήγορα και σκουραίνει το κρέας λίγο, η οποία απλά βρασμού δεν
, τι χρειάζεστε
αστακοί
Λιωμένο Βούτυρο
Η. Μαχαίρια Σεφ
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τη σχάρα. Εάν οι αστακοί σας είναι περισσότερο από £ 1 και έχετε δύο φούρνους, προθερμάνετε το άλλο φούρνο σε 350 βαθμούς Φ
   Η

2. Σκότωσε μια ζωντανή αστακό γρήγορα τρυπώντας το κεφάλι με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ένα γρήγορη κίνηση.
   Η

3. Κόψτε από το κέντρο του αστακού να χωριστεί στα δύο. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και να κρατήσει τα χέρια σας έξω από το δρόμο.
   Η

4. Νικητής το πίσω κέλυφος διαδίδοντας τον αστακό ανοιχτό με τα χέρια σας.
   Η

5. Τραβήξτε προς τα έξω και πετάξτε το στομάχι, ένα μικρό σάκο που βρίσκεται πίσω από τα μάτια. Αν θέλετε, τραβήξτε προς τα έξω το ήπαρ.
   Η

6. Νικητής τα νύχια χτυπώντας τους σταθερά και απότομα με ένα σφυρί κουζίνας ή με το πίσω μέρος του ένα βαρύ μαχαίρι. Αφήστε τα ραγισμένα νύχια ανέπαφα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
   Η

7. Βάλτε τον αστακό σε ένα μικρό τηγάνι, κόψτε τις πλευρές επάνω.
   Η

8. Περιχύνουμε το λιωμένο βούτυρο πάνω από την ουρά . Χρησιμοποιήστε το διευκρινισμένο βούτυρο, αν είναι δυνατόν (είναι λιγότερο πιθανό να κάψει).
   Η

9. Τοποθετήστε τον αστακό κάτω από τη σχάρα, φροντίζοντας να είναι τουλάχιστον 6 ίντσες από την πηγή θερμότητας.
   
   

10. Μαγειρέψτε μέχρι η επιφάνεια του αστακού γυρίζει μια ευχάριστη χρυσό χρώμα. Μην ψηθεί στο στάδιο αυτό ή το κρέας θα γίνει σκληρή.
    Η

11. Αφαιρέστε τον αστακό και ελέγξτε για να δείτε αν έχει ψηθεί καλά. Μικρές αστακούς (λιγότερο από £ 1) μπορούν να μαγειρέψουν σε όλη τη διαδρομή κάτω από τη σχάρα. Μεγαλύτερες οι αστακοί θα πρέπει να πάει στο φούρνο για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι (βλέπε συμβουλές).
    Η

12. εξυπηρετήσουμε το συντομότερο ο αστακός γίνεται.
    Η