Πώς να μαγειρέψουν ένα ψητό σε αγγείων-Pot σε Υψηλή

Δημιουργήστε ένα τρυφερό, χυμώδες δείπνο χρησιμοποιώντας ένα τσουκάλι, κατσαρόλα και ψηθεί. Crock-γλάστρες, όπως και άλλες αργές κουζίνες, το μαγείρεμα του φαγητού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ό, τι σε φούρνο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή υψηλής θερμότητας στο τσουκάλι, κατσαρόλα για να μαγειρέψουν λίγο πιο γρήγορα. Επειδή το ψητό παραμένει βυθισμένος σε υγρό, γίνεται πολύ τρυφερή και συχνά καταρρέει. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος του ψητό? ένα μεγαλύτερο ψητό χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν. Αν θέλετε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, κόψτε την πρώτη ψητό σε κομμάτια πριν το τοποθετήσετε στο τσουκάλι-ποτ.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Fork
Σανίδες
Αλάτι

Πιπέρι
Μπαχαρικά
Λαχανικά
Κρέας θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε την πρώτη ψητό σε ένα ξύλο κοπής. Κρατήστε σταθερά με ένα πιρούνι, και κόψτε το λίπος στο εξωτερικό του το ψητό. Απορρίψτε το λίπος.
   Η

2. Τοποθετήστε το ψητό μέσα στο τσουκάλι-ποτ. Ρίχνουμε αρκετό νερό για να καλύψει πλήρως το ψητό.
   Η

3. Προσθέστε το πιπέρι, το αλάτι και άλλα καρυκεύματα. Μην προσθέτετε πάνω από 1 κουταλιά της σούπας. καρυκεύματα ανά λίβρα.
   Η

4. Ορίστε το τσουκάλι, κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε οποιαδήποτε λαχανικά θέλετε να μαγειρέψετε με το ψητό, όπως τα καρότα, πατάτες, σπαράγγια ή αρακά.
   Η

5. Αφήστε το ψητό για να μαγειρέψουν. Ελέγξτε ότι μετά από μία ώρα και μισή. Αν το νερό βρίσκεται κάτω από το ψητό, προσθέστε περισσότερο.
   Η

6. Ελέγξτε τη θερμοκρασία μετά από 2 ώρες, εισάγοντας ένα θερμόμετρο κρέατος στο ψητό, ώστε η κορυφή βρίσκεται στο κέντρο. Ελέγξτε το κάθε 40 λεπτά έως ότου η θερμοκρασία φτάσει τουλάχιστον 145 βαθμούς. Τελικός χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από την προτιμώμενη επίπεδο των doneness.
   Η