Πώς να ψητό ένα τέταρτο Ελάφια Hind

Μια πίσω τρίμηνο ελάφι είναι ευρύτερα γνωστή ως ένα ψητό κρέας ελαφιού γλουτούς. Αυτά τα ψητά μαγειρεύονται πολύ όπως τα παραδοσιακά ψητά βόειο κρέας: Είναι μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για εκείνους που δεν είναι λάτρης της άγριας γεύση του ελαφιού, αφήνοντας το ψητό σε μια μαρινάδα θαλασσινό νερό μπορεί να βοηθήσει να αφαιρέσει ορισμένα από τα «κρέατος θηράματος» γεύση.
, Τι χρειάζεστε
ταψί
3 κουταλιές της σούπας. αλάτι
κλίμακας Νερό Τρόφιμα
Η Σειρά
μαριναρίσματος πιάτο
Φούρνος γάντια

Οδηγίες

1. Συμπληρώστε το μαρινάρισμα πιάτο ένα τέταρτο γεμάτο με νερό. Ανακατεύουμε με τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο ή φρέσκο ​​ψητό σας στο πιάτο μαρινάρισμα. Ρίχνουμε αρκετό νερό για να καλύψει το ψητό. Καλύψτε το πιάτο μαρινάρισμα και το βάζετε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.
   Η

2. Προθερμάνετε το πάνω σε 300 βαθμούς Φαρενάιτ. Αφαιρέστε το τώρα αποψυχθεί και αλατισμένο ψητό από το πιάτο. Ξεπλύνετε το ψητό σε κρύο νερό. Τοποθετήστε το ψητό πάνω στην κλίμακα των τροφίμων και σημειώστε το βάρος. Τοποθετήστε το ψητό μέσα στο ταψί.
   Η

3. Καλύψτε το ψητό με το καπάκι ταψί. Τοποθετήστε το ψητό σε προθερμασμένο φούρνο. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά ανά κιλό κρέατος. Αφαιρέστε το ψητό χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου και αφήστε το ψητό να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η