Πώς να μαγειρέψουν αρνί Shanks σε μια αργή κουζίνα (5 βήματα)

Χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα για να μαγειρέψουν κότσι αρνιού θα αφήσει το κρέας στέλεχος έτοιμο να λιώσει στο στόμα σας. Αν και αρνί ορίζεται ως πρόβειο κρέας κάτω από την ηλικία του ενός έτους, ο κορμός απαιτεί μακρά, αργή, υγρό μαγείρεμα για να γίνει τρυφερό και ζουμερό. Σχέδιο για να προετοιμάσει ένα στέλεχος για κάθε άτομο που πρέπει να εξυπηρετούνται. Χρησιμοποιήστε τους χυμούς μείνει στην αργή κουζίνα ως βάση για σάλτσα, αν το επιθυμείτε.
Ό, τι χρειάζεστε
2-3 κουταλιές της σούπας. μαγειρικό λάδι
Βαρύ μπούτι αρνί κατσαρόλα
Η αργή κουζίνα

1/2 φλιτζάνι νερό ή ζωμό κρέατος
δεντρολίβανο, το θυμάρι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι (προαιρετικά)
Κουζίνα λαβίδες ή πιρούνι το κρέας
Η Οδηγίες

1. Η θερμότητα 2 με 3 κουταλιές της σούπας. της μαγειρικό λάδι σε ένα βαρύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι το λάδι να τρεμοπαίζουν, αλλά όχι το κάπνισμα.
   Η

2. Τοποθετήστε τα ποδαράκια αρνιού στο λάδι με λαβίδες κουζίνα και ροδίσει από όλες τις πλευρές. Αυτό θα δώσει στους μπούτι την εμφάνιση του είναι στο φούρνο όταν μαγειρεύονται στην αργή κουζίνα και θα βοηθήσει επίσης στην ανάπτυξη γεύση.
   Η

3. Τοποθετήστε το μπούτι αρνί σε ένα ενιαίο στρώμα στο κάτω μέρος του αργή κουζίνα. Ρίχνουμε 1/2 φλιτζάνι νερό ή ζωμό. Προσθέστε οποιαδήποτε καρυκεύματα που επιθυμείτε, όπως θρυμματισμένο δεντρολίβανο, σκόρδο, θυμάρι ή απλά το αλάτι και το πιπέρι.
   Η

4. Τοποθετήστε το καπάκι στο αργή κουζίνα και να μετατρέψει τη ρύθμιση θερμότητας σε χαμηλά επίπεδα.
   
   

5. Αφήστε τα στελέχη να μαγειρέψουν για τουλάχιστον οκτώ ώρες. Οι κνήμες είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει όταν το κρέας πέφτει από το κόκαλο εύκολα όταν το στέλεχος ανυψώνεται με λαβίδες ή ένα πιρούνι το κρέας.
   Η