Πώς να κάνει τα εύκολα Brunswick Stew σε αγγείων-Pot

Brunswick στιφάδο είναι ένα παραδοσιακό Νότια πιάτο. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα Brunswick County Βιρτζίνια, ένας Αφροαμερικανός σεφ που ονομάζεται & quot? Θείος & quot? Jimmy Matthews ότι εφευρέθηκε κατά τη διάρκεια μιας αποστολής κυνηγιού το 1828 χρησιμοποιώντας σκίουρος, κρεμμύδια και ό, τι συστατικά που είχε στο χέρι. Το γευστικό πιάτο που αλιεύονται και, αν και κάπως τροποποιηθεί με την πάροδο των ετών, Brunswick στιφάδο εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλής στη Βιρτζίνια και αλλού.
Ό, τι χρειάζεστε
αγγείων-Pot ή αργή κουζίνα Κίνα 1 3-lb. κοτόπουλο
ταψί Κίνα Skillet
1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο
άμεσης διαβάσει θερμόμετρο κρέατος
Αλάτι
£ 1 μαγειρεμένο τεμαχισμένο βόειο κρέας ή χοιρινό
Η 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φασόλια lima
1 κονσέρβα (15 ουγκιές) χονδρικών πυρήνα καλαμποκιού
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 (28 ουγκιές) μπορεί σε κύβους τις ντομάτες Κίνα 3/4 φλιτζάνι κέτσαπ Κίνα 3 κουταλιές της σούπας. Σάλτσα Worcestershire
1 κουτ. χυμό λεμονιού
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Ξεπλύνετε ένα 3-lb. κοτόπουλο, στεγνώστε προσεκτικά και πασπαλίζουμε με το πάνω, κάτω και κοιλότητα με αλάτι. Τοποθετήστε το πουλί σε ένα ταψί και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ανά λίβρα, ή περίπου μία ώρα. Εισφέρει ένα instant-διαβάστε θερμόμετρο κρέατος στο εσωτερικό των μηρών. Το κοτόπουλο είναι έτοιμο, όταν η εσωτερική θερμοκρασία φθάσει τους 165 βαθμούς.
   Η

2. Αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει πριν το χειρισμό. Αφαιρέστε το δέρμα και απορρίψτε. Βγάζετε το κρέας από τα οστά και την απόσχιση ή μπριζόλα. Προσθέστε το τεμαχισμένο κρέας σε αργή κουζίνα, μαζί με το κιλό ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μισό κιλό μοσχαρίσιο και μισό κιλό χοιρινό κρέας αντί αν επιλέξετε.
   Η

3. Προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας. του πετρελαίου στο τηγάνι. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και σοτάρουμε το για περίπου πέντε λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι στην αργή κουζίνα, καθώς και 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ή σε κονσέρβες φασόλια lima, ένας 28-οζ. μπορεί σε κύβους τις ντομάτες και ένα 15-ουγκιά μπορεί να του καλαμποκιού. Μην στραγγίζετε τα υγρά από τις ντομάτες ή καλαμπόκι. Αναμίξτε σε 3/4 φλιτζάνι κέτσαπ, 3 κουταλιές της σούπας. των σάλτσα Worcestershire και 1 κουτ. χυμό λεμονιού. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου έξι έως οκτώ ώρες σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, ή να μαγειρέψουν μια μέρα στην άλλη σε χαμηλά επίπεδα. Αλάτι για γεύση.
   Η

4. Αντικαταστήστε δύο ή τρία δοχεία του κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, αν δεν έχετε χρόνο για να ψήσει ένα κοτόπουλο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα χοιρινό ή βοδινό κρέας μπάρμπεκιου, καθώς και μαγειρεμένο βοδινό έδαφος ή έδαφος της Τουρκίας. Αποβουτυρωμένο καλαμπόκι μπορεί να υποκατασταθεί για ολόκληρο το καλαμπόκι πυρήνα εάν είναι επιθυμητό. Εάν χρησιμοποιείτε ένα 3-λίτρων αργή κουζίνα, ίσως χρειαστεί να εγκαταλείψουν κάποιες από τις ντομάτες για την πρόληψη της στιφάδο από το τρέξιμο πέρα ​​από τις πλευρές.
   Η