Τι είναι μια συνταγή χοιρινού ψητού για αργή κουζίνα;

Συστατικά:

- 3-4 λίβρες ψητό χοιρινό στον ώμο (ονομάζεται επίσης πισινό της Βοστώνης)

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι

- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο

- 1/2 φλιτζάνι ζωμό κότας

- 1/2 φλιτζάνι νερό

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ροδίζουμε το χοιρινό ψητό στο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

2. Αλατοπιπερώνουμε το ψητό, τη ρίγανη, το θυμάρι και το δεντρολίβανο.

3. Τοποθετήστε το ψητό στο slow cooker.

4. Προσθέστε το ζωμό κότας και το νερό στο slow cooker.

5. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 ώρες ή μέχρι το ψητό να γίνει τρυφερό.

Συμβουλές:

- Αν δεν έχετε slow cooker, μπορείτε να ψήσετε και το χοιρινό ψητό στο φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ και ψήνουμε το χοιρινό για 3-4 ώρες ή μέχρι να γίνει τρυφερό.

- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά στο slow cooker μαζί με το ψητό. Μερικές καλές επιλογές περιλαμβάνουν πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο.

- Σερβίρετε το χοιρινό ψητό με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως πουρέ πατάτας, σάλτσα ή ψητά λαχανικά.