Πότε και πότε ιδρύθηκε το σούσι;

Το σούσι εφευρέθηκε τον 5ο αιώνα π.Χ. στη Νοτιοανατολική Ασία. Αρχικά ήταν ένας τρόπος διατήρησης των ψαριών με ζύμωση στο ρύζι. Στη συνέχεια, το ψάρι που είχε υποστεί ζύμωση τρώγονταν με το ρύζι. Το σούσι εισήχθη στην Ιαπωνία το 1800 και γρήγορα έγινε δημοφιλές πιάτο.