Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό αποσταγμένο ξύδι στη θέση του ξιδιού σούσι;

Όχι, το λευκό αποσταγμένο ξύδι δεν είναι κατάλληλο υποκατάστατο για το ξύδι σούσι. Ενώ και τα δύο παρασκευάζονται από ξύδι ρυζιού, το ξύδι σούσι είναι καρυκευμένο με αλάτι και ζάχαρη, ενώ το λευκό αποσταγμένο ξύδι δεν είναι. Αυτή η διαφορά στα καρυκεύματα σημαίνει ότι το λευκό αποσταγμένο ξύδι δεν θα δώσει την ίδια γεύση στο σούσι με το ξύδι σούσι. Επιπλέον, το λευκό αποσταγμένο ξύδι είναι συνήθως ισχυρότερο από το ξύδι ρυζιού, επομένως θα μπορούσε ενδεχομένως να υπερνικήσει τις λεπτές γεύσεις του σούσι. Εάν δεν έχετε ξύδι σούσι στο χέρι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό ξυδιού ρυζιού, ζάχαρης και αλατιού για να φτιάξετε το δικό σας.