μαγείρεμα μια γαλοπούλα καλά είναι σημαντικό λόγω των ζητημάτων ασφάλειας στην κατανάλωση μαγειρεμένα πουλερικά. Το κλειδί είναι να γνωρίζουμε πόσα κιλά γαλοπούλα σας ζυγίζει και ο χρόνος που απαιτείται για να μαγειρέψουν πλήρως με τη μέθοδο που έχετε επιλέξει για να μαγειρέψουν. Ο κανόνας είναι περίπου 15 λεπτά για κάθε κιλό γαλοπούλας. Whole Foods Market συνιστά την προσθήκη επτά παρα πέντε λεπτά από το χρόνο μαγειρέματος ανά λίβρα της Τουρκίας, αν η Τουρκία γεμιστό.

Http://www.wholefoodsmarket.com/holidays/guides/turkey.php

Η Αναγνώριση

Μπορείτε να πείτε πόσο μεγάλος είναι ο γαλοπούλα είναι είτε κοιτάζοντας το βάρος για το πακέτο --- Τα πιο γαλοπούλες που πωλούνται σε τιμή ανά pound-- -είτε με ζύγιση τη γαλοπούλα σε μια κλίμακα με βάση το κρέας. Μόλις καθοριστεί το βάρος, μπορείτε να καθορίσετε πόσο καιρό να μαγειρέψουν την γαλοπούλα.
Η
Χρόνος και θερμοκρασία

Σύμφωνα με την Ασφάλεια και Έλεγχος Τροφίμων, το κρέας της γαλοπούλας γίνεται ασφαλής να φάει σε 165 μοίρες. Για να επιτευχθεί αυτή η θερμοκρασία, ψητό ένα γεμιστό γαλοπούλα σε 325 μοίρες. Μαγειρέψτε το 8 έως £ 12 γαλοπούλα για τρεις έως τρεις και μισή ώρα? μαγειρέψουν μια γαλοπούλα 12 - 14 lb. για τρεισήμισι με τέσσερις ώρες. Μια γαλοπούλα 14-18 lb., θα γίνει σε τέσσερις παρα τέσσερα και ένα τέταρτο ώρες, μια γαλοπούλα 18-20 lb. θα λάβουν τέσσερις και τέσσερις παρα τέταρτο και τρία τέταρτα ώρα και 20 έως 24 λίβρες γεμιστό γαλοπούλα παίρνει τέσσερα και τρία τέταρτα σε πέντε και ένα τέταρτο ώρες.
Η
Προειδοποίηση

Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων μέσα στην κοιλότητα της γαλοπούλας και στη γέμιση και να αφήνει να καθίσει για πέντε λεπτά για να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία. Αν η θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη ότι 165 μοίρες, συνεχίζουμε το μαγείρεμα το πουλί. Επίσης, ελέγξτε τις θερμοκρασίες του παχύτερο μέρος του στήθους, το φτερό, το πόδι και το μηρό για την επαλήθευση ενδείξεις θερμοκρασίας. Ψημένα πουλερικά, όπως η Τουρκία, μπορεί να προκαλέσουν τροφικές ασθένειες. Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Μανιτόμπα, ψημένα πουλερικά φέρει δύο επικίνδυνα βακτήρια τύπους: Salmonella και Campylobacter. Αμφότερα τα βακτήρια επηρεάζουν την γαστρεντερική οδό και μπορεί να προκαλέσει διάρροια, στομαχικές διαταραχές και ακόμη και πυρετό και εμετό. Γέμιση μέσα σε μια γαλοπούλα μπορεί να απορροφήσει αυτά τα βακτήρια ως μάγειρες κρέας γύρω από αυτό, και γι 'αυτό χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν ένα γεμιστό γαλοπούλα και γιατί είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η γέμιση έχει φτάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία, μαζί με το πουλί γύρω από αυτό.

Η Fun Facts

Ο Βενιαμίν Φραγκλίνος πρότεινε ότι η γαλοπούλα να ονομαστεί το εθνικό πουλί των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής.
το βαρύτερο την Τουρκία έθεσε ποτέ ήταν £ 86.
Henry VIII ήταν η πρώτη αγγλική βασιλιά να τρώνε γαλοπούλα και ο Edward VII, που έτρωγαν κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων.
Η