Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται σε βάρος. Κατά το ψήσιμο στους 325 βαθμούς Κελσίου, ένας unstuffed η Τουρκία παίρνει 20 με 23 λεπτά ανά κιλό. Γεμιστές γαλοπούλες μπορεί να διαρκέσει έως και 30 λεπτά ανά κιλό. Έτσι, ένα 6-λίρας τμήματα όχι παραγεμισμένα, γαλοπούλα χρειάζεται περίπου 2 ώρες και 15 λεπτά για να μαγειρέψουν, ενώ ένα βαλσαμωμένο πουλί χρειάζεται ένα 3-ώρες το χρόνο μαγειρέματος.

Η Εμπιστευτείτε την Θερμόμετρο

Ο καλύτερος οδηγός για το αν γαλοπούλα σας γίνεται είναι να εισάγετε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο του μηρού, ώστε να μην αγγίζουν το κόκαλο. Γαλοπούλα σας γίνεται το μαγείρεμα, όταν η εσωτερική θερμοκρασία φθάνει τους 165 F. Κατά τον καθορισμό του χρόνου μαγειρέματος σας, μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε ένα 30-λεπτά χρόνο ανάπαυσης στο τέλος του ψησίματος, ώστε τα υγρά μπορούν να διανέμουν ομοιόμορφα μέσω του κρέατος.