Ποια είναι η συνταγή για τα ολλανδικά

- 1 φλιτζάνι λουλούδι για όλες τις χρήσεις

- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 φλιτζάνι (1/2 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, κρύο και κομμένο σε μικρά κομμάτια

- 1/4 φλιτζάνι γάλα

- 1 αυγό

- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

- 1 φλιτζάνι φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες

- σαντιγί, για το σερβίρισμα

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F (220 βαθμούς C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

3. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να δουλέψετε το βούτυρο στο μείγμα του αλευριού μέχρι να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.

4. Προσθέστε το γάλα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

5. Διπλώνουμε τις φράουλες.

6. Ρίξτε τη ζύμη με στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί περγαμηνής, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

7. Ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσουν τα μωρά από την Ολλανδία και να ροδίσουν.

8. Σερβίρουμε αμέσως με σαντιγί.

Απολαμβάνω!