Πώς να πει μια καλή σαμπάνια από τις φυσαλίδες του (3 βήματα)

Φυσαλίδες είναι το σήμα κατατεθέν των αφρωδών οίνων γνωστή ως σαμπάνια. Το μέγεθος και η συμπεριφορά των φυσαλίδων στο ποτήρι σαμπάνια είναι ενδεικτικά του πώς η σαμπάνια πήρε σφυρίζω της και, ως εκ τούτου, είναι επίσης ένας καλός δείκτης για την ποιότητα του οίνου. Ενώ οι ειδήμονες θα εκτιμήσουν μια σαμπάνια που έχουν υποστεί ζύμωση στη φιάλη (γνωστή ως μέθοδο Champenoise), τον ΦΠΑ που παράγεται σαμπάνιες (γνωστή ως Charmat χύμα) είναι μια πιο οικονομικά αποδοτικός τρόπος για να σκάσει ένα φελλό και να γιορτάσουμε με ένα εορταστικό αφρώδες ποτό.
τι χρειάζεστε
Σαμπάνια φλάουτο

Μπουκάλι σαμπάνιας
Η Οδηγίες

1. Ρίχνουμε παγωμένη σαμπάνια σε ένα φλάουτο σαμπάνια. Ένα φλάουτο λειτουργεί καλύτερα για αυτή τη δοκιμή της ποιότητας αντί πιατάκι τύπου ποτήρι σαμπάνιας.
   Η

2. Εξετάστε το μέγεθος των φυσαλίδων στο ποτήρι. Φυσαλίδες από μια εκλεκτή σαμπάνια των οποίων αναβρασμός λόγω ζύμωσης είναι εντοπίσουμε και πολύ μικρές. Φυσαλίδες από ένα λιγότερο ποιοτικό κρασί είναι μεγαλύτερα και θυμίζουν φούσκες σόδα, δεδομένου ότι είναι ένα αποτέλεσμα της ενανθράκωσης με διοξείδιο του άνθρακα.
   Η

3. Προσέξτε τη δραστηριότητα των φυσαλίδων σε σαμπάνια φλάουτο σας. Καλύτερα σαμπάνιες αποτελούν περίπλοκα μονοπάτια της φυσαλίδες από το κάτω μέρος ή τις πλευρές του γυαλιού στην κορυφή. Λιγότερο ποιότητας σαμπάνιες φυσαλίδες μορφή που έχουν την τάση να προσκολλώνται στα τοιχώματα του ποτηριού αντί να διαμορφώνει μονοπάτια.
   Η