Το κρασί από ρύζι έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη;

Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) ενός τροφίμου είναι ένα μέτρο του πόσο γρήγορα το φαγητό αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη κατατάσσονται πάνω από το 70, ενώ τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη κάτω από το 55.

Το κρασί από ρύζι έχει σχετικά υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, που κατατάσσεται γύρω στο 75. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να προκαλέσει ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κάτι που μπορεί να είναι προβληματικό για άτομα με διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη.

Εκτός από τον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη του, το κρασί από ρύζι είναι επίσης πηγή κενών θερμίδων, που σημαίνει ότι παρέχει μικρή θρεπτική αξία. Είναι επίσης πλούσιο σε αλκοόλ, το οποίο μπορεί να συμβάλει περαιτέρω στην αύξηση βάρους και σε άλλα προβλήματα υγείας.

Για αυτούς τους λόγους, είναι καλύτερο να καταναλώνετε κρασί από ρύζι με μέτρο. Εάν έχετε διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη, μπορεί να θέλετε να αποφύγετε εντελώς το κρασί από ρύζι.

Ακολουθεί ένας πίνακας που δείχνει το GI ορισμένων κοινών τροφίμων:

Φαγητό | GI

--- | ---

Λευκό ρύζι | 89

καστανό ρύζι | 50

Ψωμί ολικής αλέσεως | 58

Λευκό ψωμί | 75

Πλιγούρι βρώμης | 55

Πατάτες | 85

Γλυκοπατάτες | 44

Μπανάνες | 52

Μήλα | 39

Πορτοκάλια | 43

Όπως μπορείτε να δείτε, το κρασί από ρύζι έχει πολύ υψηλότερο GI από πολλά κοινά τρόφιμα. Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό ποτό, επιλέξτε ένα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλκοόλ.