Πώς να Ζεύγος Κρασί Με Μπουγιαμπέσα

Μπουγιαμπέσα είναι μια παραδοσιακή κακαβιά που προέρχεται από την περιοχή της Προβηγκίας στη Γαλλία. Παραδοσιακά, περιλαμβάνει τα ψάρια, τα οστρακοειδή, τα λαχανικά, και βότανα. Conger είναι το πιο κοινά ψάρια που χρησιμοποιούνται, αν και ο μπακαλιάρος, μπαρμπούνι, ή άλλη επιχείρηση σάρκα ψαριών μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Συστατικά Αρωματιστικοί περιλαμβάνουν το σκόρδο, τη φλούδα πορτοκαλιού, σαφράν, και μάραθο. Αλλά επειδή αυτό το πιάτο είναι τόσο πολύπλοκη, μπορεί συχνά να είναι δύσκολο να βρείτε ένα κρασί που ζεύγη ομαλά με αυτό το παραδοσιακό γαλλικό φαγητό. Τα παρακάτω είναι τα βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να συνδυάσετε το κρασί με μπουγιαμπέσα.
Οδηγίες

1. Επιλέξτε ένα λευκό κρασί, το οποίο είναι παραδοσιακά ευνοείται από το κόκκινο κρασί για αντιστοίχιση με πιάτα με ψάρι. Sauvignon Blanc ή άλλες λευκές ποικιλίες Μπορντό είναι πολύ καλές συστάσεις.
   Η

2. Ταιριάξτε το πιάτο με ένα κρασί από τον ίδιο τον πολιτισμό και τη γεωγραφική περιοχή. Από μπουγιαμπέσα προέρχεται από την Προβηγκία, το ζευγάρι πολύ καλά με ένα ροζέ κρασί από την ίδια περιοχή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι την πάροδο του χρόνου, οι κάτοικοι της γεωγραφικής περιοχής τείνουν να προετοιμάσει τα τρόφιμα που κάνουν ζευγάρια φυσικά με τα κρασιά από την ίδια περιοχή.
   Η
   

3. Δοκιμάστε κάτι τολμηρό και εκτός ρυθμού. Κάθε κρασί με υψηλή οξύτητα είναι κατάλληλη για φλούδι με αυτή την μπουγιαμπέσα. Κόκκινα High-οξέος, όπως Loire Cabernet Franc ή ένα Pinot Noir και θα πρέπει να λειτουργούν καλά.
   Η