Πώς να ταιριάζει με τυριά και επιδόρπια κρασιά (9 Βήματα)

Μια πορεία τυρί είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τερματίσετε ένα γκουρμέ γεύμα. Αντιστοίχιση με ένα ωραίο επιδόρπιο κρασί είναι ένα επιπλέον συν. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι επιδόρπια κρασιά είναι καλύτερα με τον εαυτό τους, αλλά αυτό εξαρτάται από το γούστο και τις προτιμήσεις του κάθε ατόμου. Ταιριάζουν με τυριά και επιδόρπια κρασιά μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά το κύριο εμπόδιο αντιστοίχιση αντίθεση γεύσεις που αναπτύσσονται στα επιδόρπια κρασιά και τυριά.
, Τι χρειάζεστε
Κόκκινο κρασί (μέτριο σώμα ή σωματώδη)
Επιδόρπιο κρασί (όψιμη συγκομιδή ή εμπλουτισμένα)
Επιδόρπιο ποτήρια κρασί Κίνα Φρούτα
Ψωμί
πιάτο σαλάτα
Σαλάτα πιρούνι
Η Βούτυρο μαχαίρι
διάφορα τυριά που εσείς επιλέξτε
Ελιές
Αμύγδαλα
Λιαστές ντομάτες
Σαλάμι
Κρεμώδης βούτυρο

Πώς να υπηρετηθεί το τυρί μετά από ένα γεύμα

1. Επιλέξτε τυριά που προτιμάτε ή θα θέλατε να δοκιμάσετε. Τέσσερις έως έξι τυριών διαφορετικών προελεύσεων, γεύσεις και υφές θα πρέπει να σερβίρονται για παραλλαγή. Πριν σερβίρετε τα τυριά, τους κρατήσει έξω από ψύξης για μία έως δύο ώρες, προκειμένου να φέρει τα τυριά σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Τυριά που εξυπηρετούνται πάρα πολύ κρύο, δεν θα δοκιμάσετε επίσης.
   Η

2. Σερβίρετε το πιάτο τυριών με άλλες γεύσεις που είναι δωρεάν, όπως ελιές, κόκκινα ή πράσινα σταφύλια, μήλο ή αχλάδι φέτες, πάστα ελιάς, πέστο, χαβιάρι, πατέ, αποξηραμένα φρούτα, σαλάμια, ή φουντούκια. Βεβαιωθείτε ότι πιατέλα σας είναι αρκετά μεγάλη για να φιλοξενήσει τα τυριά, άλλοι συνδυασμοί γεύση και πίνακα κροτίδες. Δοκιμάστε διαφορετικές κροτίδες όπως πέτρα-εδάφους, τη σίκαλη, τα τσιπ bagel, ή λευκό.
   Η

3. Σερβίρετε ψωμί με το πιάτο που θα επαινέσουν τις γεύσεις τυριών, καθώς και. Κατά τα τελευταία δύο χρόνια, πολλές παραλλαγές ψωμί δημιουργήθηκαν με αποκλειστικό σκοπό την εξυπηρέτηση με τυριά και κρασί. Γεύσεις όπως ξύλο καρυδιάς-σταφίδες, εννέα σιτηρών, cranberry-προζύμι, ή γαλλική μπαγκέτα είναι ιδανικές.
   Η

4. Δώστε όλους τους επισκέπτες με την κατάλληλη προμήθειες, όπως ένα πιάτο σαλάτα, πιρούνι, μαχαίρι, χαρτοπετσέτες και ποτήρια επιδόρπιο κρασί. Σερβίρετε ένα ποτήρι νερό δίπλα στο επιδόρπιο ποτήρι κρασί, αν θέλετε.
   Η

5. Κόψτε κάθε τυρί σε μερίδες ουγκιά όταν πλησιάζετε σε κάθε επισκέπτη, ή κόψτε το τυρί πριν το σερβίρισμα. Είναι πιο εύκολο να κρατήσει τις ατομικές μερίδες στην πιατέλα. Σερβίρουμε κάθε επισκέπτη. Περάστε την πιατέλα γύρω. Ενθαρρύνετε τους επισκέπτες να πειραματιστούν με διαφορετικά ζεύγη γεύση.
   
   Η Τυριά στο ζευγάρι με κρασί επιδορπίου
   

   1. Σερβίρουμε γλυκά επιδόρπια κρασιά και το λιμάνι με πλούσια τυριά, όπως το ροκφόρ και απότομη τσένταρ. Προσπαθήστε να αποφύγετε την αντιστοίχιση μαλακό τυρί με πολύ γεμάτη γεύση, γευστικά επιδόρπια κρασιά. Να θυμάστε πάντα ότι πολύ έντονα τυριά μπορεί μερικές φορές να συντρίψει τη γεύση του κρασιού που πίνετε.
      Η

   2. Ζεύγος αργά τη συγκομιδή πικάντικο και αρωματικό κρασί επιδόρπιο με μια μεγάλη ποικιλία τυριών. Αυτά τα επιδόρπια κρασιά έχουν συνήθως πιο πλούσιο γεύσεις. Δείχνουν γεύσεις του μελιού, ξύλο, καφέ και μπαχαρικών. Αυτά τα γούστα συνδυάσετε ιδανικά με τυριά που έχουν μια πλούσια, αψιά γεύση. Τυριά που θα μπορούσε να λειτουργήσει καλά με αυτό το επιδόρπιο περιλαμβάνουν ηλικίας τσένταρ, ροκφόρ, φέτα, που παρασκευάζεται από γάλα πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, ηλικίας γκούντα, Asiago και Stilton.
      Η

   3. Ζεύγος μια οχυρωμένη επιδόρπιο κρασί που έχει αναπτήρα γεύσεις και πιο ήπια σημειώσεις με πλούσιο, παχύ και έντονο τυριά. Γεύσεις σε επιδόρπια κρασιά περιλαμβάνουν καρυδιού, φρουτώδες, ζαχαρωτά, ή σημειώσεις σοκολάτα. Αυτοί οι τύποι των γεύσεων πάει πολύ με πλούσια. σκληρά τυριά που έχουν εμφανή αλμύρα και λιπαρές ουσίες του βουτύρου. Οι τανίνες στο κρασί επιδορπίου να αναδείξει αυτές τις γεύσεις αμέσως όταν αναμιγνύετε το τυρί και το κρασί. Τυριά που πάει καλά με αυτή περιλαμβάνει τυριά, όπως η υποδοχή, Stilton, Cabrales, γραβιέρα, Boucheron, manchego, ή παρμεζάνα.
      Η

   4. Πειραματιστείτε με διαφορετικά τυριά. Πάρτε συστάσεις από το τοπικό κατάστημα ντελικατέσεν, το τυρί ή το κρασί σας. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας για να θυμόμαστε είναι ότι πιο ήπια επιδόρπια κρασιά πηγαίνουν καλύτερα με έντονο αρωματικό τυριά, ενώ τολμηρές πικάντικα επιδόρπια κρασιά πηγαίνουν καλύτερα με αψιά, εσπεριδοειδή ή πλούσια τυριά.
      Η