Πώς να κάνει φθηνές σπιτικό κρασί

Κάνοντας το κρασί είναι ένα έργο που έχετε να κάνετε πολύ πριν προκύψει η ανάγκη για τον οίνο. Έτσι, αν σχεδιάζετε ένα πάρτι για αυτό το Σαββατοκύριακο, θα χρειαστεί να αγοράσει το κρασί σας. Οινοποίηση στην απλούστερη μορφή της είναι εύκολη και πολύ φθηνή. Ωστόσο, δεν θα επιτύχει τη γεύση ή εκλεκτά κρασιά από τα οινοποιεία. Ο ευκολότερος κρασί για να κάνουν αναφέρεται ως κρασί μπαλόνι. Αυτό το κρασί διαρκεί λίγα υλικά και λίγο χρόνο για να προετοιμαστούν, και ένα μήνα ή έτσι για να είναι έτοιμο για πόση.
, Τι χρειάζεστε
3 16-ουγκιά κουτιά κατεψυγμένο 100% συμπύκνωμα χυμού σταφυλιών
2 κανάτες 1-γαλόνι (ή 1 κανάτα και μπουκάλια για να κρατήσει ένα γαλόνι του υγρού)
96 ουγκιές νερό
1 φλιτζάνι συν 2 κουτ. ζάχαρη

1 πακέτο αρτοποιού ή οινοποιητικές μαγιά ένα μικρό μπολ
Η Latex μπαλόνια
Λάστιχο
Pin
Μεζούρα
Χωνί
φίλτρο καφέ

Κάνετε Φτηνές σπιτικό κρασί

1. Ρίχνουμε αποψυχθεί συμπυκνωμένο χυμό σε ένα καθαρό γαλόνι κανάτα χρησιμοποιώντας ένα χωνί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια παλιά γάλα ή νερό κανάτα. Προσθέτουμε το νερό και τοποθετήστε το καπάκι στην κανάτα. Ανακινήστε την κανάτα για να αναμειχθεί το χυμό και το νερό.
   Η

2. Τοποθετήστε το χωνί πίσω στην κανάτα και προσθέστε τη ζάχαρη. Γρήγορα τοποθετήστε το καπάκι στην κανάτα και ανακινήστε να αναμειχθεί τη ζάχαρη. Δεν θέλετε η ζάχαρη να βυθιστεί και να εγκατασταθούν στο κάτω μέρος της κανάτας. Ανακινήστε για μερικά λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη αναμιγνύεται καλά.
   Η

3. Ενυδάτωση τη μαγιά με την τοποθέτηση λίγο ζεστό νερό σε ένα μπολ και ρίχνει τη ζύμη σε αυτό. Μην αναμειγνύετε τη μαγιά, απλά αφήστε το να απορροφούν το νερό για περίπου μισή ώρα. Προσθέστε 2 κουτ. ζάχαρης για τη μαγιά και ανακατεύετε. Η ζύμη πρέπει να αρχίσει να αφρό? τη στιγμή που αφρίζει μέχρι περίπου μισή ίντσα, είναι καιρός να προσθέσετε στο χυμό.
   Η

4. Ρίχνουμε τη μαγιά στην κανάτα και ανακινήστε πάλι. Σιγουρευτείτε για να πάρετε τη μαγιά αναμιγνύεται με το χυμό καλά. Πάρτε το καπάκι στην κανάτα και το βάζουμε όπου δεν θα πάρει πετιούνται. Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε αργότερα.
   Η

5. Poke πέντε ή έξι μικροσκοπικές τρύπες στην κορυφή του μπαλονιού σας. Τοποθετήστε το αερόστατο πάνω από το στόμα της κανάτας και, για να το συγκρατεί καλύτερα για, τυλίξτε ένα λαστιχάκι γύρω από το μπαλόνι. Tuck το μπαλόνι προς τα κάτω μέσα στην κανάτα.
   Η

6. Τοποθετήστε την κανάτα σε ένα ράφι ή σε ένα ντουλάπι όπου θα είναι ζεστό και δεν πρέπει να μετακινηθούν. Ελέγξτε για την επόμενη μέρα για να δούμε αν το μπαλόνι έχει αρχίσει να φουσκώνει. Θα πρέπει επίσης να παρατηρήσετε φυσαλίδες που έρχονται στην επιφάνεια και τον ήχο των αερίων που απελευθερώνονται από τις μικρές τρύπες στο μπαλόνι.
   Η

7. Αφήστε την κανάτα για περίπου δύο εβδομάδες ή έως ότου το μπαλόνι ξεφουσκώνει πιο του τρόπου. Στη συνέχεια, μεταφέρετε την κανάτα με το ψυγείο σας και αφήστε το εκεί μέχρι το μπαλόνι είναι εντελώς ξεφουσκώσει. Πάρτε το μπαλόνι μακριά σε αυτό το σημείο και να βάλει πάλι το καπάκι.
   Η

8. Ας το δροσερό κρασί για λίγες μέρες και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα χωνί με φίλτρο καφέ σε αυτό, μεταφέρει το κρασί σε μια άλλη κανάτα ή μπουκάλια και τοποθετήστε τα καπάκια τους. Το κρασί είναι έτοιμο να πιει, αλλά η γεύση θα συνεχίσει να βελτιώνεται για μήνες, αν δεν το πιείτε αμέσως.
   Η