Μπορείτε να κρατήσετε ένα κλειστό μπουκάλι λιμανιού για 18 χρόνια;

Το Port είναι ένα είδος ενισχυμένου κρασιού που παρασκευάζεται συνήθως στην Πορτογαλία. Τα ενισχυμένα κρασιά έχουν προσθέσει οινοπνευματώδη ποτά, συνήθως κονιάκ, για να αυξήσουν την περιεκτικότητά τους σε αλκοόλ και να τα κάνουν πιο σταθερά για την παλαίωση. Τα κρασιά Port μπορεί να είναι κόκκινα, λευκά ή καστανόξανθα και μπορούν να παρασκευαστούν σε διαφορετικά στυλ, όπως Ruby, Tawny και Vintage Port.

Η δυνατότητα παλαίωσης του κρασιού πόρτου ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του λιμανιού και την ποιότητα του κρασιού. Γενικά, τα Vintage Ports έχουν τη μεγαλύτερη δυνατότητα παλαίωσης, τα οποία συχνά φθάνουν στο αποκορύφωμά τους μετά από 20-30 χρόνια παλαίωσης. Τα Ruby Ports παλαιώνουν συνήθως για 2-5 χρόνια, ενώ τα Tawny Ports παλαιώνονται για τουλάχιστον 7 χρόνια και μπορούν να παλαιωθούν για πολύ περισσότερο.

Ένα μη ανοιγμένο μπουκάλι λιμανιού μπορεί να διατηρηθεί για 18 χρόνια ή περισσότερο, ανάλογα με τον τύπο και την ποιότητα του κρασιού. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αποθηκεύετε σωστά το κρασί σε δροσερό, σκοτεινό και υγρό περιβάλλον για να εξασφαλίσετε την καλύτερη δυνατή παλαίωση.