Ποιο είναι το σημείο βρασμού του κόκκινου κρασιού;

Το κόκκινο κρασί δεν έχει σημείο βρασμού γιατί δεν είναι καθαρή ουσία. Το σημείο βρασμού μιας ουσίας είναι η θερμοκρασία στην οποία η τάση ατμών της ισούται με την πίεση που περιβάλλει το υγρό και το υγρό μετατρέπεται σε ατμό. Το κόκκινο κρασί είναι ένα μείγμα νερού, αλκοόλης και άλλων ενώσεων, επομένως δεν έχει ούτε ένα σημείο βρασμού. Αντίθετα, βράζει σε ένα εύρος θερμοκρασιών καθώς εξατμίζονται τα διάφορα συστατικά. Το σημείο βρασμού του μείγματος θα εξαρτηθεί από τη σύνθεση του κρασιού.