Port παράγεται στην κοιλάδα Douro της Πορτογαλίας. Το κρασί επιδόρπιο είναι διαθέσιμη σε ξηρό, ημίξηρο και άσπρο. Σταφύλι πνεύματα, που συχνά αναφέρεται ως το κονιάκ, προστίθεται στο κρασί μετά την παραγωγή για να σταματήσει η ζύμωση και να αυξήσει την περιεκτικότητα σε αλκοόλη. Port εξυπηρετείται καλύτερα με σοκολάτα.

Η Sauternes

Sauternes είναι ένα επιδόρπιο κρασί από τη Γαλλία. Το κρασί παράγεται κυρίως στο Μπορντό. Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή Sauternes επηρεάζονται από Botrytis cinerea? ένας μύκητας. Ο μύκητας στεγνώνει τα σταφύλια ελαφρώς δίνοντάς τους ένα πυκνό, γλυκιά γεύση. Η δριμύτητα των Sauternes ταιριάζει απόλυτα με γλυκά τάρτα μήλου.

Η Μουσκάτ

Muscat είναι ένα είδος σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή οίνων μετά το δείπνο με το ίδιο όνομα. Τρεις ποικιλίες μοσχάτα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για επιδόρπια κρασιά είναι μαύρο μοσχάτο, πορτοκαλί μοσχάτο και μοσχάτο crocant. Muscat έχει μια βαθιά, πλούσια γεύση που ζευγάρια καλά με σκούρα σοκολάτα.
Η