Διακρίνετε μεταξύ επιτραπέζιου και εμπλουτισμένου κρασιού ως προς το ποσοστό αλκοόλης κατ' όγκο που περιέχει το καθένα;

Το επιτραπέζιο κρασί και το ενισχυμένο κρασί είναι δύο ξεχωριστές κατηγορίες κρασιών, η καθεμία με τα μοναδικά χαρακτηριστικά της. Μία από τις βασικές διαφορές μεταξύ τους είναι η περιεκτικότητά τους σε αλκοόλ.

1. Επιτραπέζιο κρασί:

- Το επιτραπέζιο κρασί είναι το πιο κοινό είδος κρασιού και αυτό που γνωρίζουν οι περισσότεροι. Συνήθως παρασκευάζεται από σταφύλια που έχουν υποστεί ζύμωση και έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ που κυμαίνεται μεταξύ 8-14% ABV (Alcohol by Volume).

- Τα επιτραπέζια κρασιά μπορούν να χωριστούν περαιτέρω σε κόκκινα, λευκά και ροζέ, ανάλογα με τις χρησιμοποιούμενες ποικιλίες σταφυλιού και τη διαδικασία οινοποίησης.

2. Εμπλουτισμένο κρασί:

- Εμπλουτισμένα κρασιά είναι εκείνα στα οποία έχει προστεθεί επιπλέον αλκοόλ, συνήθως σε μορφή κονιάκ, κατά τη διαδικασία οινοποίησης. Αυτή η ενίσχυση αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που κυμαίνεται τυπικά από 15-22% ABV ή και υψηλότερη.

- Μερικά γνωστά παραδείγματα ενισχυμένων κρασιών περιλαμβάνουν το κρασί Port, το Sherry, τη Madeira και το Vermouth.

Συνοπτικά, τα επιτραπέζια κρασιά έχουν σχετικά μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ που κυμαίνεται από 8-14% ABV, ενώ τα εμπλουτισμένα κρασιά έχουν σημαντικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ 15-22% ABV ή περισσότερο, λόγω της προσθήκης επιπλέον αλκοόλης κατά την παραγωγή.