Πώς να κρατήσει το κρασί από τη στροφή προς Ξύδι (3 βήματα)

Λίγα πράγματα είναι χειρότερα για τους λάτρεις του κρασιού από ό, τι όταν ένα μπουκάλι κρασί μετατρέπεται σε ξύδι. Αυτό συμβαίνει όταν το οξυγόνο αλληλεπιδρά με το κρασί - η διαδικασία οξείδωσης αρχίζει το δεύτερο μπουκάλι κρασί ανοίγει. Σε γενικές γραμμές, το κόκκινο κρασί θα κρατήσει για περίπου δύο έως τρεις ημέρες πριν από τα οξέα στο κρασί αρχίζουν να αναπτύσσονται. Λευκό κάβες για λίγο περισσότερο στο ψυγείο. Σε κάθε περίπτωση, το κρασί πρέπει να είναι κατάλληλα σφραγίζεται από τον αέρα σύντομα μετά το άνοιγμα για να διατηρηθεί η φρέσκια γεύση. Δυστυχώς, οποιαδήποτε άνοιξε και αχρησιμοποίητα κρασί θα αρχίσει να στραφούν σε ξίδι μετά από περίπου μια εβδομάδα, δεν έχει σημασία τι θα κάνεις
. Ό, τι χρειάζεστε
κιτ κενό κρασί

αέρια διατήρηση του Κρασιού

Οδηγίες

1. Σφραγίστε το κρασί μακριά από τη διαδικασία της οξείδωσης. Χρησιμοποιήστε ένα σετ κενό κρασί για να επιτευχθεί η σφράγιση επηρεάζει. Τοποθετήστε το ελαστικό πώμα κενού στο μπουκάλι. Τοποθετήστε το κενό χέρι αντλία πάνω από το πώμα και την άντληση του αέρα έξω. Θα αισθανθείτε μια αντίσταση από την αντλία όταν το οξυγόνο έχει επαρκώς αναρροφάται. Το λαστιχένιο πώμα είναι επαναχρησιμοποιήσιμα, καθώς και.
   Η

2. Αντικαταστήστε το οξυγόνο στο μπουκάλι με έτοιμα αέρια που διατηρούν το κρασί. Αυτά τα αέρια αποτελούνται από άζωτο, διοξείδιο του άνθρακα, και αργό και θα αντικαταστήσει το οξυγόνο στο άνοιγμα της φιάλης. Αυτό το μείγμα θα πρέπει να είναι άμεσα διαθέσιμες σε κάβες. Ψεκάστε το εσωτερικό της φιάλης με το μείγμα και σφραγίζει το μπουκάλι με το αρχικό φελλό.
   Η

3. Αποθηκεύστε το κρασί στο ψυγείο. Αυτό θα κρατήσει το φρέσκο ​​κρασί για λίγο περισσότερο από ό, τι αφήνει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει το κρασί από τη μετατροπή σε ξύδι για περίπου μια ημέρα ή έτσι πλέον.
   Η