Πώς να φυλάσσεται το σπιτικό κρασί

Κάνοντας κρασί στο σπίτι απαιτεί προσοχή σε διάφορες λεπτομέρειες. Εμφιάλωση σπιτικό κρασί μετά τη ζύμωση είναι απαραίτητες για τη διαδικασία μετά την φροντίδα και την αποθήκευση. Παρά το γεγονός ότι οι μικρότερες ποσότητες που καταναλώνονται γρήγορα, μεγάλες ποσότητες συχνά απαιτούν αποθηκευτικό χώρο. Κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης είναι επίσης σημαντική για τις μεγάλες ποσότητες κρασιού. Πολλά νοικοκυριά δεν έχουν το ιδανικό δροσερό, σκοτεινό και υγρό υπόγειο. Ως εκ τούτου, οι ιδιοκτήτες σπιτιού πρέπει να επιλέξετε ένα χώρο, όπως ένα γκαράζ ή τη σοφίτα, με ιδανικές συνθήκες για να αποθηκεύσετε το κρασί και αφήνουμε να ωριμάσει
. Ό, τι χρειάζεστε
θερμόμετρο
Πώματα
Ποτ
Φιάλες

Bowl
Οίνος ράφια
Τσιμπίδα
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε ένα δροσερό, χωρίς παράθυρα χώρο που είναι μακριά από τις μονάδες θέρμανσης - - θερμότητα προκαλεί το κρασί για την οξείδωση. Η περιοχή που επιλέγεται πρέπει να είναι αρκετά για να αποθηκεύσετε την ποσότητα κρασιού που επιθυμείτε μεγάλες και θα πρέπει να κρατήσει μια σταθερή θερμοκρασία. Οι συνεχείς αλλαγές της θερμοκρασίας θα προκαλέσει το κρασί να επιδεινώνεται.
   Η

2. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο στο χώρο αποθήκευσης για τον προσδιορισμό της θερμοκρασίας. Ιδανικό θερμοκρασίες κυμαίνονται μεταξύ 50 με 60 βαθμούς Κελσίου.
   Η

3. Μπουκάλι το κρασί σε χρωματιστό γυαλί για να μειώσει τις πηγές φωτός. Επισημαίνουν τα μπουκάλια κρασιού, αν είναι επιθυμητό να διακρίνει εύκολα μεταξύ των φιαλών.
   Η

4. Μαλακώστε τους φελλούς με ατμό από το βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, λαμβάνοντας το από το φούρνο και τη ρίψη των φελλών στο νερό για τέσσερις παρα τρία λεπτά. Οι μαλάκωσε φελλοί θα είναι πιο εύκολο να χωρέσει μέσα στο μπουκάλι.
   Η

5. Ορίστε ένα μπολ με νερό στο έδαφος στην περιοχή αποθήκευσης που επιλέγεται. Το νερό θα βεβαιωθείτε ότι η περιοχή παραμένει πάντα υγρό και υγρό για να σταματήσει φελλούς από το στέγνωμα. Υγρή φελλοί θα επεκταθεί, η οποία διατηρεί το οξυγόνο από την είσοδο τα μπουκάλια κρασιού.
   Η

6. Τοποθετήστε τα μπουκάλια κρασιού σε όρθια θέση. Θα πρέπει να παραμείνουν με αυτόν τον τρόπο για τις πρώτες λίγες ημέρες μετά την παραγωγή για να επιτρέψει στους φελλούς για να σχηματίσουν και ξηρό στο λαιμό του μπουκαλιού για ένα αεροστεγές σφράγισμα.
   Η

7. Τακτοποιήστε τα ράφια κρασιού στο χώρο αποθήκευσης , και τοποθετήστε τα μπουκάλια οριζόντια στα ράφια. Το κρασί θα πρέπει να παραμείνουν σε επαφή με το φελλό για να κρατήσει το φελλό υγρό.
   Η

8. Αφήστε το σπιτικό κρασί για να ξεκουραστούν. Μην μετακινείτε το κρασί συνεχώς γιατί αυτό θα διακόψει τη διαδικασία ωρίμανσης του κρασιού.
   Η