Cabernet είναι ένα βαθύ κόκκινο κρασί που έχει μια μεταξένια επίγευση. Περιέχει επίσης το υψηλότερο ποσό των τανινών. Το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια για μεγάλο χρονικό διάστημα να παράγει μια πιο έντονη γεύση, αυξάνοντας έτσι τα επίπεδα τανίνες. Το σταφύλι Merlot χρησιμοποιείται για να κάνει αυτά τα κόκκινα κρασιά.

Η Syrah ή Shiraz

Syrah κρασί, επίσης γνωστή ως Shiraz, είναι μια μεστή κόκκινο κρασί που περιέχει ένα υψηλό ποσότητα τανίνες. Μπορεί επίσης να έχει μια φρουτώδη, τύπου μούρων επίγευση. Αυτό το κρασί καλύτερη γεύση όταν έχει ωριμάσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μπορεί να αναπτύξει μια σχεδόν καπνιστή γεύση.

Η Zinfandel

Ενώ zinfandel θεωρείται περισσότερο από ένα κρασί ρουζ, εξακολουθεί να έχει μια μέτρια ποσότητα τανίνες. Έχει περισσότερα από φρουτώδη επίγευση, αλλά και κάποιες πικάντικες νότες, όπως καλά. Συνιστάται να διατηρείτε zinfandel διατηρημένα με απλή ψύξη για το κρασί καλύτερη γεύση. Αυτό το κρασί είναι καλό για κάποιον whoenjoys ένα κρασί στεγνωτήριο.
Η