Η πιο προφανής συνέπεια την υπερβολική κατανάλωση γίνεται όλο και εθισμένος. Ο αλκοολισμός ορίζεται ως «ένας εθισμός στην κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών ή την ψυχική ασθένεια και ψυχαναγκαστική συμπεριφορά που απορρέει από την εξάρτηση από το αλκοόλ." Οι άνθρωποι που αφήνουν το αλκοόλ επηρεάζει την εργασία τους ή την προσωπική τους ζωή ή να ενεργεί απερίσκεπτα μπορούν να κάνουν κατάχρηση αλκοόλ αλλά να μην είναι αλκοολικός. Αλκοολικοί έχουν μια φυσική εξάρτηση από το αλκοόλ. Ο αλκοολισμός θεωρείται μια χρόνια ασθένεια και, όταν οι χρήστες σταματήσουν να πίνουν, να μπορούν να παρουσιάζουν συμπτώματα στέρησης όπως εφίδρωση, τρέμουλο, άγχος και παραλήρημα.

Η υψηλότερη αρτηριακή πίεση

Μερικές μελέτες έχουν δείξει μια θετική σχέση μεταξύ ένα ποτήρι κρασί και της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, άλλες μελέτες έχουν δείξει μικτά αποτελέσματα. Μια τέτοια μελέτη από το Ντάλας, Τέξας διαπίστωσε ότι, από τους 24 άνδρες που εξετάστηκαν, κρασί αυξημένη συστολική πίεση κατά μέσο όρο 1,9 mm Hg και αυξημένο καρδιακό ρυθμό ύπνου από 4,4 bpm. Οι συμμετέχοντες πίνοντας μπύρα είχαν παρόμοια αποτελέσματα. Από τους συμμετέχοντες πόσιμο μη αλκοολούχα, κρασί, οι ερευνητές διαπίστωσαν τα αντιοξειδωτικά δεν είχε αρκετά αποτέλεσμα να μετριαστεί υψηλότερη αρτηριακή πίεση. Η American Heart Association λέει ότι «δεν έχουν καμία άμεση σύγκριση δοκιμές έχουν γίνει για να προσδιοριστεί η συγκεκριμένη επίπτωση του κρασιού ή άλλου αλκοόλ στον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακής νόσου ή εγκεφαλικού επεισοδίου."