Παραδοσιακά Αφρικής γεύματα γενικά κέντρο γύρω από άμυλα, όπως porridges, καλαμποκάλευρο, κόκκους και τηγανισμένα ψωμιά . Τα πρόσθετα συστατικά προστίθενται σε μικρές ποσότητες για να συνοδεύσει την επιλεγμένη άμυλο.

Η Κρέατα

Το ψάρι είναι συνήθως μαγειρεύονται μαζί με το βόειο κρέας, κοτόπουλο ή κατσίκι. Το νερό και τα λαχανικά είναι συνήθως προστίθενται στο μείγμα για στιφάδο.

Η Λαχανικά

Αφρικής τροφίμων κάνει χρήση γενικά των λαχανικών που μπορούν να αναπτυχθούν σε υψηλή θερμότητα, συμπεριλαμβανομένων μπάμιες, γλυκοπατάτες, μαυρομάτικα και οι γλυκοπατάτες. Κατά τη διάρκεια φορές όταν το κρέας είναι σπάνια, οι Αφρικανοί θα φάνε τα λαχανικά ρίζας όπως γιαμ ή γλυκοπατάτες με αυγά.
Η
Φρούτα

Το καρπούζι είναι ένα από τα πιο ευρέως καταναλώνονται φρούτα στην Αφρική . Άλλες συχνές φάει τα φρούτα στην Αφρική περιλαμβάνουν τα βερίκοκα, μπανάνες και καρύδες.

Η Μπαχαρικά

Αφρικής τροφίμων είναι συχνά αρωματισμένο με σκόνη κάρυ, το σκόρδο, το μοσχοκάρυδο, κουρκούμη και το γαρύφαλλο. Φιστίκια, που ονομάζεται αράπικα στην Αφρική, χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα σε σούπες ή φαγητά με βάση το κρέας.
Η
μεθόδους μαγειρέματος

αργό μαγείρεμα είναι μια συνήθης μέθοδος παρασκευής Αφρικής τροφίμων. Τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα δοχείο και σιγά-σιγά θερμαίνεται πάνω από μια φωτιά.
Η