Τι φαγητό τρώνε οι άνθρωποι στο Μπουρούντι;

Η κουζίνα του Μπουρούντι βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στα τοπικά προϊόντα, με τα φασόλια, τη μανιόκα, τις γλυκοπατάτες και τον αραβόσιτο να αποτελούν βασικές τροφές. Οι μπανάνες είναι επίσης εξέχουσες και οι Μπουρούντιοι έχουν αρκετούς τρόπους να τις μαγειρέψουν. Το κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά καταναλώνονται σε μικρότερο βαθμό, αλλά εξακολουθούν να είναι σημαντικά διατροφικά συστατικά.

Μερικά δημοφιλή πιάτα του Μπουρούντι περιλαμβάνουν:

- Ibiharage: Ένα πικάντικο στιφάδο με φασόλια, σπανάκι και κρέας, που συχνά σερβίρεται πάνω από ρύζι ή ugali.

- Isombe: Ένα στιφάδο με φύλλα μανιόκας με κρέας ή ψάρι, που συχνά σερβίρεται με πλατάνια.

- Ubugari: Ένας παχύρρευστος χυλός από αλεύρι μανιόκας που έχει υποστεί ζύμωση.

- Amasaka: Οι ψητές μπανάνες, μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ ή ως συνοδευτικό.

- Bitokwe: Ψάρια λιασμένα, είτε τρώγονται ως έχουν είτε χρησιμοποιούνται σε μαγειρευτά.

- Ingobe: Το φρέσκο ​​γάλα, θεωρείται λιχουδιά και καταναλώνεται συνήθως από παιδιά και ηλικιωμένους.

Όσον αφορά τα ποτά, οι κάτοικοι του Μπουρούντι πίνουν πολύ τσάι, συχνά αρωματισμένο με τζίντζερ, κανέλα ή λεμονόχορτο. Ο καφές είναι επίσης δημοφιλής, καθώς και διάφορα είδη τοπικής μπύρας από μπανάνες ή σόργο.