Δεδομένου ότι Όλοι οι επισκέπτες θα πρέπει να αναμένεται να πίνουν τσάι, αξίζει να επιλέξετε ένα γκουρμέ, ποιότητας κινητά φύλλα μείγμα. Ενώ λευκό τσάι με γάλα (και ζάχαρη ανάλογα με το γούστο) είναι η παραδοσιακή ποικιλία, ιδιαίτερα για την έντονη γεύση τσάγια, όπως τσάι Assam, ελαφρύτερο στελέχη όπως το μαύρο και το πράσινο τσάι είναι αποδεκτές. Για την καλύτερη δυνατή τσάι, επιλέξτε μια ινδική ή κινέζικα φύλλα τσαγιού, παρασκευάζεται σε μια κατσαρόλα ασήμι και σερβίρεται σε πορσελάνη κύπελλα. Η παράδοση του ρίχνει τσάι στο φλιτζάνι πριν από το γάλα, παρεμπιπτόντως, δείχνει ότι χρησιμοποιείτε την καλύτερη ποιότητα (άθραυστο) από πορσελάνη.

Η ελαφριά σάντουιτς

Για μέγιστη κομψότητα και λεπτότητα, οι κρούστες σάντουιτς πρέπει να αφαιρεθεί, μια κληρονομιά που φέρεται να προέρχεται από την δούκισσα του Μπέντφορντ, το σχήμα πιο συχνά πιστώνεται με την εκλαΐκευση βικτοριανό τσάι. Σάντουιτς, συνήθως κομμένα σε τρίγωνα, πρέπει να είναι ελαφρύ και εύκολο στο χειρισμό και όχι υπερ-γεμάτο και δυσκίνητο. Η πεμπτουσία βικτοριανό τσάι, όπως αυτή που φιλοξενείται από το The Ritz στο Λονδίνο, περιλαμβάνει σάντουιτς που κυμαίνονται από αγγούρι, καπνιστό σολομό και μαγιονέζα αυγό με ζαμπόν με μουστάρδα σιτηρών και καπνιστό κοτόπουλο.
Η
παραδοσιακά γλυκά

Δημιουργήθηκε προς τιμήν του Diamond Jubilee της Βασίλισσας Βικτωρίας το 1897, το κέικ κεράσια Ιωβηλαίο είναι ένα φανταχτερό και επιεικής στρώσεις παντεσπάνι με γέμιση τυρί κρέμα, διακοσμημένα με κεράσια και τη ζάχαρη άχνη. Σε αντίθετη περίπτωση, το παντεσπάνι είναι ένα ζωτικής σημασίας χαρακτηριστικό της βικτωριανής τσάι? η "Victoria Cake" ενσωματώνει κρέμα και γέμιση φρούτων. Αυτό το κύριο επίκεντρο θα μπορούσε επίσης να συνοδεύεται από μικρότερα κέικ τσαγιού - πυκνά με μούρα και το ξύσμα φρούτων -. Κουλουράκια και κέικ

Διάφορα Κεράσματα

Με μια υφή και τη γλυκύτητα παρόμοια με μπισκότα στο νότιο ΗΠΑ, scones είναι πιο συχνά συνδέεται με πηχτή κρέμα και μαρμελάδα φράουλα, ένα συνδυασμό που αποτελεί τη βάση της λιγότερο επίσημης Ντέβον κρέμα τσαγιού. Ωστόσο, scones εμφανίζονται στην πιο κομψή βικτοριανή τσάι, αλλά η κρέμα είναι συνήθως υποκαθίσταται με το βούτυρο. Σπάστε από ένα κομμάτι πίτα και να εφαρμόσει το βούτυρο και μαρμελάδα, αντί να εξαπλώνεται σαν ένα κουλούρι. Οι κάτοικοι της Βικτώριας απολαμβάνουν επίσης παλαιότερες εκδόσεις του δημοφιλούς σύγχρονου ζαχαροπλαστικής? για παράδειγμα, Βικτόρια φιλιά είναι ένα απλό ψημένο μείγμα των αυγών, τη ζάχαρη και την ουσία λεμόνι, το οποίο ενέπνευσε την έκδοση της Hershey του σήμερα.
Η