Ποιοι τύποι τροφίμων ενσωματώνονται πιο συχνά στο σύστημα HACCP;

* Κρέας και προϊόντα πουλερικών: Αυτά τα τρόφιμα είναι ευαίσθητα σε μόλυνση με βακτήρια, όπως η σαλμονέλα και το E. coli, που μπορεί να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες.

* Θαλασσινά: Τα θαλασσινά μπορεί να μολυνθούν με βακτήρια, ιούς και παράσιτα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες.

* Γαλακτοκομικά προϊόντα: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να μολυνθούν με βακτήρια, όπως η Listeria monocytogenes, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες.

* Αυγά: Τα αυγά μπορεί να μολυνθούν με βακτήρια, όπως η σαλμονέλα, που μπορεί να προκαλέσει τροφιμογενείς ασθένειες.

* Φρέσκα προϊόντα: Τα φρέσκα προϊόντα μπορούν να μολυνθούν με βακτήρια, ιούς και παράσιτα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες.

* Επεξεργασμένα τρόφιμα: Τα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να μολυνθούν με βακτήρια, χημικές ουσίες και άλλους κινδύνους, που μπορεί να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες.