Τι σημαίνει ο όρος Ναπολέων στη μαγειρική;

Ο Ναπολέων στη μαγειρική αναφέρεται σε ένα επιδόρπιο με στρώματα που συνήθως παρασκευάζεται με σφολιάτα, κρέμα ζαχαροπλαστικής και φρούτα, που μοιάζει με το εμβληματικό καπέλο που φορούσε ο Ναπολέοντας Βοναπάρτης. Το επιδόρπιο περιλαμβάνει εναλλασσόμενες στρώσεις από νιφάδες σφολιάτας και κρεμώδη κρέμα ζαχαροπλαστικής, συχνά αρωματισμένη με βανίλια ή σοκολάτα και ολοκληρώνεται με φέτες φρέσκων φρούτων ή γλασέ φρούτα όπως φράουλες, μπανάνες ή ροδάκινα. Οι στρώσεις ψήνονται μαζί για να δημιουργήσουν ένα οπτικά εντυπωσιακό επιδόρπιο που συνδυάζει τραγανή ζύμη, κρεμώδη γέμιση και γλυκές γεύσεις φρούτων. Οι Ναπολέοντες είναι δημοφιλείς σε διάφορες χώρες και είναι γνωστοί με διαφορετικά ονόματα, όπως mille-feuilles, millefoglie ή φέτες κρέμας, αλλά μοιράζονται το κοινό χαρακτηριστικό των στοιβαγμένων στρωμάτων που παραπέμπουν στο διάσημο καπέλο του Ναπολέοντα.