Πώς να Cook μια παγωμένη Ντολμά

Παραδοσιακά παρασκευάζεται μία φορά την σεζόν, όταν νεαρά φύλλα σταφυλιών είναι στο αποκορύφωμά τους την τρυφερότητα, χειροποίητα Ντολμάς μπορεί εύκολα να κατεψυγμένα ή μπορείτε να τα βρείτε στο τμήμα ψυγείου πολλά εξειδικευμένα καταστήματα παντοπωλείων όλο το χρόνο. Αυτές οι ντολμάδες, που ονομάζεται επίσης ντολμάδες, συνήθως περιέχουν ρύζι και αρνί, ενώ τα χορτοφαγικά εκδόσεις γίνονται με ρύζι, φακές και άλλους συνδυασμούς λαχανικών. Χαιρετώντας από την Ελλάδα, οι τυλιγμένο μεταχειρίζεται έχουν αμέτρητες παραλλαγές ανάλογα με την περιοχή, και τρώγονται σε ένα μεγάλο μέρος της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής.
, Τι χρειάζεστε
χυμό λεμονιού
μεγάλη κατσαρόλα
αλουμινόχαρτο
Η Plate
Άμεσης θερμόμετρο Διαβάστε
Pot κάτοχος
Η Οδηγίες

1. Αφαιρέστε τις Ντολμάς από την κατάψυξη και να οργανώσει τους, ραφή κάτω πλευρές , σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα Ντολμάς το ένα δίπλα στο άλλο, έτσι ώστε να ταιριάζουν απόλυτα στην κατσαρόλα. Αν είναι απαραίτητο, κάνετε πολλές στρώσεις, φροντίζοντας να έχουν όλα τα συσκευασμένα καλά μαζί.
   Η

2. Καλύψτε τις Ντολμάς με νερό και 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Καλύψτε όλες τις Ντολμάς με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, κάνοντας μια κορυφαία πτώση στην κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα πιάτο πάνω από το αλουμινόχαρτο για να σταθμίσει τα Ντολμάς κάτω και να τους αποτρέψει από το να έρχονται ανοιχτό.
   Η

3. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού και σιγοβράστε έπειτα τις Ντολμάς για 60 λεπτά ή μέχρι το ρύζι είναι πλήρως μαγειρεμένα και οι Ντολμάς θερμαίνεται μέσω. Οι Ντολμάς θα παχουλό, όταν μαγειρεύονται, όπως το ρύζι είναι αρχικά μόνο επεξεργασμένο με βραστό νερό και τελειώνει το μαγείρεμα, ενώ σιγοβράζει. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας instant-διαβάστε για να διασφαλιστεί η εσωτερική θερμοκρασία του Ντολμάς φτάσει 165 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

4. Αντικαταστήστε το κάλυμμα αλουμινίου και την πλάκα. Κρατήστε την πλάκα στη θέση της με έναν κάτοχο κατσαρόλα και ρίχνουμε το υγρό μαγείρεμα έξω από το δοχείο μέσα στο νεροχύτη. Αφήστε τα Ντολμάς να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.
   Η