Υπάρχουν περισσότερα από ένα είδος ρίγανης ευρέως διαθέσιμα. Μεσογειακή ρίγανη, επίσης γνωστή ως ελληνική ή τουρκική ρίγανη, είναι η μία προτιμώμενη για την ιταλική μίγματα καρύκευμα. Σε ένα τσίμπημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεσογειακή ρίγανη από μόνη της ως υποκατάστατο για την ιταλική καρύκευμα. Μεσογειακή ρίγανη είναι στενά συνδεδεμένη με μαντζουράνα, το οποίο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη θέση του. Μεξικού ρίγανη είναι ένα διαφορετικό φυτό που κατάγεται από την Κεντρική Αμερική και σχετίζονται με λουίζα. Έχει μια χαρακτηριστική νότα γλυκόριζα ότι η μεσογειακή ρίγανη στερείται.

Η Βασίλειος

Το άλλο κύριο συστατικό των περισσοτέρων ιταλικών μείγματα καρυκευμάτων ξηραίνεται βασιλικό. Βασίλειος χάνει πολύ αρωματικές του ιδιότητες του όταν στεγνώσει, αλλά εξακολουθεί να διατηρεί ορισμένα από ιδιαίτερη γεύση του. Αν είστε οπαδός του βασιλικού, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το φρέσκο ​​χορτάρι αντ 'αυτού. Μία κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό είναι το ισοδύναμο με 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο. Ένα άλλο πλεονέκτημα στη χρήση του φρέσκο ​​βότανο είναι ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές ποικιλίες, όπως το όμορφο μοβ opal βασιλικός, καθώς και σκελίδα βασιλικό, λεμόνι βασιλικό και γλυκάνισο βασιλικό.

Η Θυμάρι

Σε αντίθεση με βασιλικό, θυμάρι στεγνώνει καλά και διατηρεί πικάντικη, ελαφρώς λεμονάτο χαρακτήρα εύκολα. Όπως και ο βασιλικός, το θυμάρι είναι ένα μέλος της οικογένειας της μέντας. Επίσης, όπως ο βασιλικός, θυμάρι έρχεται σε μια ποικιλία γεύσεων, αν το βρείτε φρέσκο ​​ή αυξηθούν οι ίδιοι.

Η Rosemary

Rosemary έχει μια γλυκιά, ελαφρώς πευκόφυτη μυρωδιά και μπορεί να να χρησιμοποιηθεί είτε νωπά ή αποξηραμένα. Είναι ένα ευνοημένο βότανο στην ιταλική κουζίνα και συνεπώς πρόσφορο Εκτός από ένα ιταλικό καρύκευμα μείγμα.

Άλλες επιλογές

Μερικές ιδιόκτητο ιταλικό καρύκευμα μειγμάτων επίσης να περιέχει την μαντζουράνα βότανα, θρούμπι ή φασκόμηλο. Ορισμένα περιλαμβάνουν επίσης τη σκόνη σκόρδου, το μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν.
Η
όλα μαζί

Κάνοντας Για να φτιάξετε το δικό σας απλό ιταλικό καρύκευμα μείγμα, ανακατέψτε ίσα μέρη ρίγανη , θυμάρι, δεντρολίβανο και ο βασιλικός. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το μίγμα για μελλοντική χρήση, έως και 6 μήνες. Ή δοκιμάστε ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε ένα από τα ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Προσαρμόστε αυτό το μείγμα με το δικό σας προσωπικό γούστο. - Όπως η προσθήκη άλλων βοτάνων, όπως βλέπετε την τακτοποίηση
Η