Γιατί το όνομα Home Fries;

Οι πατάτες στο σπίτι πήραν το όνομά τους επειδή συνήθως παρασκευάζονταν με πατάτες που καλλιεργούνταν και συγκομίζονται στο σπίτι. Οι πρώτοι άποικοι στη Βόρεια Αμερική είχαν συχνά μικρούς κήπους όπου καλλιεργούσαν τα δικά τους λαχανικά. Οι πατάτες ήταν μια κοινή καλλιέργεια και συχνά χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή ποικίλων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων σπιτικών πατατών.

Ο όρος «σπιτικές πατάτες» εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε έντυπη μορφή το 1857, στο βιβλίο μαγειρικής «The Virginia Housewife» της Mary Randolph. Στη συνταγή της, η Randolph ζήτησε «κρύες βραστές πατάτες, κομμένες σε φέτες και τηγανισμένες σε βούτυρο ή λαρδί». Αυτή η συνταγή μοιάζει πολύ με τον τρόπο που φτιάχνονται οι σπιτικές πατάτες σήμερα.

Οι πατάτες στο σπίτι είναι ένα δημοφιλές πρωινό στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σερβίρονται συχνά με αυγά, μπέικον και τοστ. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό για άλλα γεύματα, όπως μπιφτέκια, τηγανητό κοτόπουλο και μπριζόλα.

Οι πατάτες σπιτικές είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο πιάτο που μπορούν να απολαύσουν άνθρωποι όλων των ηλικιών. Είναι μια υπενθύμιση των απλών απολαύσεων της μαγειρικής στο σπίτι.