Πώς να προετοιμάσετε Yucca Root (5 βήματα)

Yucca είναι μια αμυλούχα φυτό καλλιεργείται ευρέως και καταναλώνονται στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες, την Κεντρική Αμερική και την Καραϊβική, όπου συχνά χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο για την πατάτα. Touted ως πολύτιμη πηγή βιταμινών Α, Β και C, καθώς επίσης και όντας πλούσιο σε κάλιο, σίδηρο και φώσφορο, Yucca επίσης χαιρετίστηκε για αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι συχνά πωλούνται σε μορφή σκόνης από τα καταστήματα υγιεινής διατροφής ως θεραπεία για την αρθρίτιδα. Είναι επίσης πολύ νόστιμο, και όταν βραστά και στη συνέχεια ψήνεται, Yucca πατάτες προσφέρουν μια υγιή εναλλακτική λύση για την τακτική της πατάτας τηγανιτές πατάτες.
, Τι χρειάζεστε
Yucca rootSalt1 φλιτζάνι ξινή σκελίδες cream3 σκόρδο, crushedJuice 1 lemon1 /4 φλιτζανιού φρέσκο ​​cilantroOlive oilSea saltPepper
Η Οδηγίες

1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό για να καλύψει ρίζα Yucca σας. Αλάτι το νερό (προαιρετικά) και να το φέρει σε σημείο βρασμού.
   Η

2. Εν τω μεταξύ, ξύστε ή αφαιρέστε το καφέ κακότροπος δέρμα από τη ρίζα Yucca, πολύ όπως θα κάνατε ένα καρότο ή γογγύλια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαιράκι για να το κάνετε αυτό, αν και αυτό εξωτερικό δέρμα μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο, με ένα ελαφρώς κηρώδη υφή όπως φλοιό δέντρου, και δεν είναι τόσο εύκολο στο ξεφλούδισμα και πολλά άλλα λαχανικά ρίζας. Μια αποφλοιωτή θα μπορούσε να λειτουργήσει καλύτερα.
   Η

3. Τοποθετήστε το αποφλοιωμένες Yucca σε βραστό νερό, χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και αφήστε το μάγειρα για 20-25 λεπτά, ακριβώς όπως θα κάνατε όταν βράζει τις πατάτες . Όταν το γιούκα είναι πιρούνι προσφορά, το βγάζουμε από το τηγάνι με λαβίδες και να το θέσει σε ένα ξύλο κοπής. Αφήστε το δροσερό γιούκα για 10 έως 15 λεπτά.
   Η

4. Ενώ είστε σε αναμονή για το γιούκα να κρυώσει, να κάνει μια βουτιά ξινή κρέμα για πατάτες Yucca σας με την ανάμιξη του ξινή κρέμα με το θρυμματισμένο το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και τα φύλλα κόλιανδρο. Το βάζουμε στο ψυγείο.
   Η

5. Κόψτε το γιούκα σε λωρίδες περίπου 1 ίντσα παχιά και 2-3 ίντσες μακρύ, σαν να κοπή πατάτες μπριζόλα. Πέτα τις πατάτες Yucca σε ελαιόλαδο για την επίστρωση, και στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τακτοποιήστε τις πατάτες σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα ρηχό ταψί και τοποθετήστε το σε ένα F φούρνο 450. Γυρίστε τις τηγανιτές πατάτες μετά από 15 λεπτά και συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι η υφή του είναι στις προτιμήσεις σας. Σερβίρουμε με τη βουτιά ως ορεκτικό ή ως γαρνιτούρα.
   Η