Ποιο φαγητό έφεραν οι Βρετανοί στην Καραϊβική;

Αυτό το φρούτο, ιθαγενές στη Δυτική Αφρική, είναι πλέον βασικό στοιχείο της τζαμαϊκανής κουζίνας. Σερβίρεται συχνά με αλμυρό για πρωινό ή ως κυρίως πιάτο με ρύζι και αρακά.

Callaloo

Αυτό το φυλλώδες πράσινο λαχανικό, γνωστό και ως dasheen, χρησιμοποιείται σε σούπες, μαγειρευτά και κάρυ. Είναι καλή πηγή βιταμινών Α, C και σιδήρου.

Jamaican Jerk Chicken

Αυτό το πιάτο, φτιαγμένο με κοτόπουλο μαριναρισμένο σε πικάντικη σάλτσα από μπαχάρι, θυμάρι, κρεμμύδια και πιπεριές, είναι ένα δημοφιλές street food στην Τζαμάικα. Σερβίρεται συχνά με ρύζι και αρακά.

Κάρυ κατσίκι

Αυτό το πιάτο, φτιαγμένο με κατσικίσιο κρέας μαγειρεμένο σε σάλτσα κάρυ, είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην Τζαμάικα και στο Τρινιντάντ και Τομπάγκο. Σερβίρεται συχνά με ρύζι και αρακά ή ρότι.

Πλαντάνες

Αυτές οι μεγάλες, αμυλώδεις μπανάνες αποτελούν βασικό στοιχείο πολλών διατροφών στην Καραϊβική. Συχνά είναι βραστά, τηγανητά ή ψητά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα.

Ρύζι και μπιζέλια

Αυτό το πιάτο, φτιαγμένο με ρύζι μαγειρεμένο με κόκκινα ή μαύρα φασόλια, αποτελεί βασικό στοιχείο πολλών διατροφών της Καραϊβικής. Σερβίρεται συχνά με κρέας, ψάρι ή λαχανικά.

Roti

Αυτό το flatbread, που παρασκευάζεται από ένα μείγμα αλευριού, νερού και λαδιού, είναι ένα δημοφιλές street food στο Τρινιντάντ και Τομπάγκο. Συχνά γεμίζεται με κρέας, λαχανικά ή τυρί και μπορεί να σερβιριστεί με κάρυ ή άλλες σάλτσες.