μπάμια είναι μια συμπυκνωμένη ζωμό ή στιφάδο αποτελείται από λαχανικά και κρέας ή οστρακοειδή . Συνήθως πικάντικο και πολύ έμπειρος , μπάμια σερβίρεται με μια πλευρά του ρυζιού που είναι μαγειρεμένα ξεχωριστά . Jambalaya είναι ένα πλήρες πιάτο , παρόμοιο στο μακιγιάζ για παέγια . Μαζί με κύριο συστατικό , το ρύζι , jambalaya συνήθως αποτελείται από λαχανικά , κρέας ή οστρακοειδή και andouille λουκάνικο . Οι ντομάτες είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό σε Creole jambalaya και μπάμια , ενώ οι εκδόσεις Cajun από τα πιάτα που δεν τους περιλαμβάνουν.
Η