Πώς να πιέσει Cook Τέξας Style Πέτο

Πίεση-μαγειρεμένα στέρνο είναι μια αμερικανική συνεχείς. Πίεση-μαγείρεμα εμποτίζει το στέρνο με την υγρασία, δημιουργώντας ένα τρυφερό, χυμώδες ψητό. Για την καλύτερη γεύση, αφήστε το κρέας μια μέρα να μαριναριστεί πριν το τοποθετήσετε στη χύτρα ταχύτητας. Επιλέξτε ένα στέρνο με το φως ραβδώσεις για την καλύτερη υφή. Ενυδατώστε το κρέας σε μια μπύρα, λάιμ και τσίλι μαρινάδα για να δώσει στέρνο σας μια αυθεντική γεύση του Τέξας.
, Τι χρειάζεστε
£ 3. στέρνο του βοείου κρέατος, στολισμένα
1 μπορεί ελαφριά μπύρα Κίνα 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 φρέσκο ​​χυμό λάιμ Κίνα 2 κουταλιές της σούπας. μελάσα
4 κουταλιές της σούπας. τσίλι σε σκόνη

14-ουγγιά μπορεί τριμμένη ντομάτα
Αλάτι και πιπέρι
μεγάλο γυάλινο μπολ
πλαστικό περιτύλιγμα Κίνα Φυτικά
πετρελαίου χύτρα ταχύτητας
Η Οδηγίες

1. Αναμειγνύονται μπύρα, κρεμμύδι, χυμό λάιμ, μελάσα, τσίλι σε σκόνη, τις ντομάτες και το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ. ​​
   Η

2. Προσθήκη βόειο κρέας στέρνο στο μπολ, και αλείφουμε καλά με τη μαρινάδα. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη. και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για 24 ώρες.
   Η

3. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο σε χύτρα ταχύτητας. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
   Η

4. Τοποθετήστε το κρέας στη χύτρα ταχύτητας, ακάλυπτα, και καφέ και στις δύο πλευρές.
   Η

5. Ρίχνουμε τη μαρινάδα από το μπολ σε χύτρα ταχύτητας, πάνω από το κρέας.
   Η

6. Κάλυμμα χύτρα ταχύτητας με το καπάκι και αφήνουμε να υψηλή πίεση. Μαγειρέψτε για 1 - 2 ώρες.
   Η

7. Αφήστε το στέρνο να καθίσει για περίπου 20 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.
   Η